Da temperaturen stiger i Amsterdam i august, er der et køligt (og sundt) fastfood-alternativ til det allestedsnærværende fries telt (pommes frites). I den nyeste byrestaurantfade dukker salatbarer op overalt i byen og lover saft, rå grøntsagsplader, hjemmelavede supper og hummus - en velkomsttrend for dem, der ønsker at skære ned i kalorierne eller øge deres vitaminindtag, især når de rejser.
Salat og byen
Den nyeste til at slutte sig til kampen Salat og byen ( billedet ovenfor ) på Bilderdijkstraat har specialiseret sig i takeaway-muligheder - godt til en picnic-frokost i parken eller i ægte Amsterdam-stil på en båd, men de leverer også efter kl. Vælg mellem kombinationer som rødkål, æble og røget kylling eller parma skinke med mozzarella og grillet rød peber. Alle fås i to størrelser, med surdejsbrød eller hummus som sider og læskedrikke eller vin også.
Fennikel
Det sunde interiør i det passende navn Fennikel (det betyder fennikel på hollandsk) er stedet for økologiske grøntsager produceret af lokale landmænd. Spicy muligheder som kylling sataysalat og makrel med spinat og sambal holder det frisk og sjovt. Ekstraudstyr inkluderer gazpacho, pølse (pølse) og gulerods- og ingefærmuffins - alt hjemmelavet og lækkert.
Salatbar Kredit: Teska Overbeeke
Salat
Den meget velfortjente succeshistorie fra Amsterdam salatbarer, Salat (hvilket betyder salat; billedet ovenfor ) er nu en kæde, der tilbyder din ideelle skræddersyede salat - vælg bare din egen salat, dressing, grøntsager og andre ingredienser fra menuen - flere steder i byen. Eller vælg noget fra vores favoritsektion i menuen, som rejer med vegansk vegetabilsk padde thai. Der er også gode muligheder for ikke-kødspisere her, som den veganske falafelskål eller libanesiske græskrabberkødboller.
Saft og salat
Det hævder at være byens originale salatbar, og Saft og salat er bestemt blandt de bedste. Menuen indeholder interessante juice-cocktails med geografisk tema, salater og sandwich med uventede detaljer. Prøv den sydamerikanske grøntsagsjuice - avocado med banan og appelsin - eller den australske sandwich (oksekød, rødbeder og hollandsk ost).
Jane Szita er på Holland beat for Rejse + fritid . Hun bor i Amsterdam.