Selvom Hongkongs centrale kvarter har et ry som hjertet af handlingen i byen (med hensyn til natteliv, shopping, barer og restauranter), kan Kowloon - lige over Victoria Harbour - ikke overses. Det er en yderst populær hjemmebase for besøgende, især Tsim Sha Tsui-området og dets umiddelbare omgivelser. Her er der en tæt melange af hoteller, virksomheder og steder, herunder Elements (et stort indkøbscenter), Kowloon Park og Nathan Road, kendt som den gyldne mil for sin overflod af shoppingmuligheder. Der er også havnefronten, der præsenterer en uhindret udsigt over Hongkongs skyline over Victoria Harbour og tilbyder en række attraktioner, såsom Cultural Center, Museum of Art og Space Museum (sørg for at besøge om natten , som giver dig mulighed for at se den elektriske skærm i Hongkongs højhuse tændt). Men det er de mange muligheder for at spise og drikke, som nogle føler er det rigtige drag til Kowloon og Tsim Sha Tsui - så mange faktisk, at det er let at tilbringe en hel weekend eller ophold uden at forlade denne del af byen. Her er ni af de bedste steder at komme i gang.
På 102. etage i The Ritz-Carlton tilbyder Tin Lung Heen enestående udsigt over Victoria Harbour og Hongkongs skyline, der konkurrerer med maden på denne to-Michelin-stjernede kantonesiske fine spisesteder. Kokken Paul Lau Ping Luis fremtrædende retter inkluderer grillet iberisk svinekød med honning, sauteret hummer med hjemmelavet ostemasse og Matsutake-svamp og til dessert kølet mango-creme med sago og pomelo.