For at tale til Perus kulinariske fremgang har vores redaktører valgt en særlig aktivitet på turen: en privat pisco-smagning på boutique Hotel B, din hjemmebase i Lima. Den klare ånd, nyligt trendy på nogle af verdens topbarer, kan naturligvis nydes i en klassisk pisco sour cocktail. Men i løbet af dette kursus lærer du, hvordan pisco, der er lavet af destillerede druer, kan nydes alene eller i en række andre drikkevarer.

Selvfølgelig er dette kun en lille del af dit spændende eventyr til Peru. For den fulde rejseplan, se nedenfor, og book, kontakt Butterfield og Robinson. Fra $ 7,995 pr. Person, baseret på to rejsende.

Dag 1

Ankom til Lima, den travle hovedstad i Peru. Mange internationale flyvninger ankommer senere på aftenen, men hvis du ankommer tidligt nok og har tid til at nyde byen, skal du tjekke T + L's omfattende byguide for at få forslag til, hvad du skal gøre.

Bliv: Hotel B, som er en T + L It List-vinder i 2014, ligger i et Belle Epoque-palæ og ligger i det hippe Barranco-område i Lima. Dens 17 værelser har varme trægulve og skyhøje vinduer. Med sin intime stemning og enestående kunst, føles ejendommen som hjemmet til en stilfuld ven.

Dag 2

I dag vil du være i stand til at nyde Lima fuldt ud. Begynd med et besøg på Morro Solar, som har en fantastisk udsigt over byen, og fortsæt videre til Larco Museum, dedikeret til Perus kulturhistorie. Efter frokost i museets dejlige café stopper du ind i Lima Colonial Center for et kig ind i byens fortid som hovedstad for den spanske koloni i Sydamerika. Et andet vigtigt sted er Casa de Aliaga, bygget af en conquistador, der erhvervede jorden fra Francisco Pizarro. Dets periodiske detaljer og antikviteter må ikke gå glip af. Bagefter går du tilbage til B for en pisco-smagning - den perfekte måde at starte happy hour på. Middag er til din fritid; se vores byguide for nogle af de bedste anbefalinger.

Dag 3

I morges forlader du dit hotel til flyet til Cusco og kører derefter videre med din guide yderligere 90 minutter til den hellige dal, hjemsted for Machu Picchu og andre vigtige steder. Du spiser en frokost med traditionelle retter på El Huacatay, inden du fortsætter til Hacienda Orihuela, som har en bemærkelsesværdig samling af peruansk folkekunst. Nogle stykker går endda tilbage til tiden før inkan. Tag husets seværdigheder og lyde, da en lokal musiker kommer ind for at forkæle dig med en traditionel forestilling.

Bliv: Din base for de næste to nætter er Inkaterra Hacienda Urubamba, en T + L It List-vinder i 2016. Det ligger på 100 hektar med majestætiske grønne bjerge som kulisse og er en afslappende oase i hjertet af den hellige dal.

Dag 4

Du besøger Ollantaytambo, en Inca-landsby, der ligger under gamle ruiner med imponerende stenarbejde, smalle brostensbelagte gader og familiehave, der stammer fra præcolumbiansk tid. Den eneste kamp, ​​hvor inkaerne besejrede de spanske erobrere, fandt sted her. Efter at have besøgt den gamle bydel vil din guide give dig chancen for at gå op ad nogle Inca-ruiner - dette er en stejl stigning, der tilbyder en fantastisk udsigt over dalen som en sidste belønning. Frokost i dag er en pachamanca, en typisk gammel peruansk madlavningsteknik i en jordovn. Indfødte ingredienser i knolde, grøntsager og kød pakkes i lokale urter og koges ved hjælp af træopvarmede sten. Sørg for at prøve den lokale Andes whisky.

Dag 5

Forlad Inkaterra og gå ombord på Vistadome-toget mod Machu Picchu, da det følger stien til Urubamba-floden. Toget stopper i junglen, så du kan gå på Inca Trail med din B&R guide. Efter at have krydset Vilcanota-floden vil du besøge det bevarede Inca-sted, Chachabamba, og derefter følge stien til et andet imponerende arkæologisk sted kendt som Wiñay Wayna. Komplekset har en række Inca-bade, der hjalp med at sætte vand under tryk til landbrugsvanding. Før du fortsætter mod Inti Punku, stopper du til frokost og lader de første udsigter over Machu Picchu forbløffe dig. En hurtig nedstigning langs den brede kongelige Inca-vej fører dig til Machu Picchus port. Eftermiddagen, når de fleste mennesker har forladt området, er et dejligt tidspunkt at slappe af og observere citadellet. Når du er klar, kan du tage bussen tilbage til Aguas Calientes. Aftens middag er på dit hotel.

Bliv: Det Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel , hvor du vil være de næste to nætter, ligger i udkanten af ​​Aguas Calientas. Den spektakulære jungleindstilling giver mulighed for fugleture og vandreture i naturen. Vi foreslår at spørge hotellets personale om de udflugter, der er organiseret inden for grænserne for dets 12 hektar store ejendom - du vil muligvis deltage i en af ​​dem tidligt næste morgen.

Dag 6

Nyd en udflugt på hotellet ledet af en intern naturforsker. Vores favoritter inkluderer Andesbjørneudflugt og orkidéobservation. Efter frokost, når de fleste rejsende er på vej tilbage til Aguas Calientes, fører din guide dig tilbage til Machu Picchu til et omfattende besøg, der ikke kun inkluderer hovedkredsen, men også mere afsondrede områder som Inca Bridge. Hvis du vælger det, kan du forblive i området indtil lukning kl. 17.30. Nyd middagen i hotellets restaurant i aften.

Dag 7

Gå ombord på det tidlige tog tilbage til Ollantaytambo, hvor din private bil venter på at tage dig til Maras i den øverste del af den hellige dal. Maras Salt Works (også kaldet 'saltminerne') er bygget på en skråning af Qaqawiñay Mountain og består af omkring 3.000 små saltbassiner. Landmænd fylder eller 'skyder' puljerne hver tredje dag i den tørre sæson med saltvand, der stammer fra en naturlig kilde placeret på toppen af ​​komplekset. Når vandet fordamper, størkner saltet i det langsomt, og processen fortsætter i ca. en måned, indtil der opnås et betydeligt volumen fast salt. Efter din introduktion til Perus saltindustri sætter du dig ned til frokost på et charmerende landsted i udkanten af ​​Maras Village. Bagefter kører du til Cusco. Resten af ​​eftermiddagen er din at nyde.

Bliv: Checke ind Inkaterra La Casona , et historisk kolonihus og din hjemmebase de næste to nætter.

Dag 8

I morges køres du mod den sydlige del af Cusco og følger dalen Vilcanota-floden i en ny retning. På vejen stopper du i Tipón, et sjældent besøgt arkæologisk sted i Inca, for at beundre de store stenterrasser og geniale hydrauliske kanalsystemer. Fortsæt mod Andahuaylillas, en malerisk koloniby, der engang var en reduktion af indianere, en løsning, som de spanske erobrere skabte for at kontrollere og tvinge katolske instruktioner til de indfødte landmænd. Kirken ved Andahuaylillas er for nylig renoveret og et af de smukkeste eksempler på Andes-barok arkitektur med uvurderlige vægmalerier, malerier og alter. Du vender tilbage til Cusco til frokost og en aften på egen hånd.

Dag 9

Denne morgen mødes din guide og henter dig på hotellet og bringer dig til Sacsayhuaman, et arkæologisk sted i Inca, der ligger i øvre Cusco. Inkaerne designede det faktisk til at skildre en pumas hoved. (Sacsayhuaman oversættes bogstaveligt talt til dekorerede leder af pumaen.) Traditionelle mundtlige historier hævder, at omkring 70.000 mennesker arbejdede på paladset i 50 år. Efter dette besøg fører din guide dig gennem byens mest populære steder og giver dig chancen for at sætte pris på kompleksiteten i den peruanske historie. Du støder på katedralen fra det 16. århundrede, kendt som Santo Domingo-klosteret. Også kaldet Qorikancha, tjente klostret engang som det hellige soltempel, og på det tidspunkt var dets indre vægge helt dækket af guld. Afhængigt af dine specifikke interesser kan du også besøge andre områder såsom San Blas håndværksdistrikt.

Når tiden kommer, køres du til Cusco lufthavn i tide til din videre flyvning. Når du ankommer til Lima lufthavn, vil en B&R-repræsentant være klar til at hjælpe dig med at tjekke ind for at flyve hjem.