Fra Mardi Gras til langusterkoger er Crescent City kendt for sin overflod af ærbødighed, tradition og travle kulinariske scener. Det giver kun mening, at byen, der er kendt for sine unikke parader og kærlighed til mad, vil kombinere disse kræfter under sin St. Patrick's Day-parade.

Det Irish Channel St. Patrick's Day Committee - opkaldt efter kvarteret i New Orleans - begyndte paraden i 1947. Udvalget blev senere til en klub med kontingent i 1975. Irish Channel St. Patrick's Day Club Vice President Ronnie Burke talte med Rejse + fritid om organisationens traditioner og protokol, herunder kålkastning.

Burke sagde, at 1.200 mænd klædt i smoking og coattails marcherer i St. Patrick's Day Parade, og at der er omkring 30 flyder med 50 mennesker på hver. Alle flyderister modtager tre poser kål med ca. 25-30 hoveder af grøntsagen i hver enkelt. Gør matematik, og det er ganske mange bladgrøntsager.

Ifølge Burke har kål altid været en del af den irske kultur i New Orleans. Corned beef og kål kulinarisk tradition er muligvis ikke original til Louisiana , men det forhindrer ikke paraden i at hylde måltidet.

Klubpræsident Dick Burke, Ronnies bror, fortalte WGNO at under den irske hungersnød var kål det næststørste hæfteklammer efter kartoflen. Ifølge Burke havde irske indvandrere ikke råd til bacon, da de ankom til USA, så de brugte corned beef, og sådan fik vi corned beef og kåltraditionen.

Parade-besøgende behøver ikke stresse med at fange en kål, i modsætning til nogle Mardi Gras-parader, hvor man fanger bestemte genstande, såsom en sko eller kokosnød , kan være en sjældenhed. Burke sagde, at det at få kål er absolut en stor grund til, at folk deltager i paraden.

Der er en regel, som den irske kanal St.Patrick's Day Club understreger, når det kommer til at give paradeltagere kål: Kast, kast ikke. Dette er nøglen til en sikrere parade og vellykket hentning af grøntsagen.

Den irske kanal St. Patrick's Day Parade afholdes den 17. marts 2018, og festlighederne begynder kl.