Selvom spansk kan betragtes som unik for at vælge at spis middag, når uret nærmer sig midnat , kunne den ejendommelige vane stamme fra det faktum, at landet kører en time senere, end det burde være.

I 1941 besluttede den autoritære general Francisco Franco at flytte alle urene i Spanien en time frem et show af solidaritet med Adolf Hitler .

Men det spanske fordøjelsessystem ændrede sig ikke med urene. De spiste vedvarende kl. frokost - selvom det nu var kl. Og fordi spanierne har tendens til at tage afslappede frokoster (og siestas), forlængede arbejdsdagen til omkring kl. 20, hvilket også skubber aftensmaden en time tilbage. Det var først kl. at folk var i stand til at forberede middag, da de kom hjem fra arbejde.

Men selv efter første verdenskrig gik Spanien ikke tilbage til Greenwich Mean Time (GMT), hvor det hører hjemme. Hele dagen forbliver stadig en time senere.

I april 2016 Den spanske premierminister Mariano Rajoy meddelt en plan for at forbedre arbejdsvilkårene og afslutte arbejdsdagen kl. En hovedfaktor for at kunne slutte dagen tidligere ville være en tilbagevenden til GMT.

Den spanske regering er overvejer at vedtage denne plan i marts 2018 , hvilket kan betyde, at Spaniens lange siesta og meget sene middage på dette tidspunkt næste år kunne blive forældede.