Den længe ventede Four Seasons Hotel and Private Residences New Orleans åbner i år, og med det kommer en underskrift, der er et ægte 'kærlighedsbrev til Louisiana.'

I marts meddelte hotellet det Miss River , styret af kokken Alon Shaya, åbner i midten af ​​2021. Maden, forklarede hotellet yderligere, vil alle være baseret på Shayas enorme erfaring i regionen, både som kok og som beboer.

'Miss River er et sted for fest, hvor utrolig mad, drikke og atmosfære kombineres til uforglemmelige madoplevelser,' delte Mali Carow, General Manager for Four Seasons Hotel and Private Residences New Orleans, i en erklæring. 'Alon Shayas livlige køkken, legendariske Four Seasons-service, stemningsfuldt design og kunst inspireret af New Orleans samles her på en magisk sammenhængende måde.'

I restauranten kan spisestederne forvente personlig service og kan endda forvente masser af sjov takket være restaurantens Food Stage, hvor kokke viser ekstravagant belægning af signaturretter. Gæsterne vil spise på de friskeste lokale ingredienser, der kommer fra Shayas personlige netværk af fiskere, landmænd og andre leverandører.

Signaturretter inkluderer hele udskårne kærnemælkestegt kylling til deling med dypsauce, snavset ris med lerpotte med brændt andebryst, æggeblomme og æg af løg, Louisiana-østersbøffer med flakket butterdej, karameliseret shiitake-svampe og citrusskal og saltkrustet Golfrød snapper med rosmarin, citron og ekstra jomfru olivenolie.

Selvfølgelig kan vi ikke glemme cocktailsne. Baren på Miss River kan rumme op til 30 gæster på én gang til drinks før eller efter middagen, inklusive spiritus fra øverste hylde, en samling af fine champagner og mousserende vine fra hele verden, aperitiffer og endda et par hjemmelavede søde teer , fordi det jo er Louisiana.

Ud over mad og drikkevarer kan gæsterne nyde atmosfæren skabt af London-baserede Alexander Waterworth Interiors. Ifølge hotellet inkluderer detaljer inde i restauranten indviklet jernarbejde, der minder om det franske kvarter, en tonepalet beriget fra Garden District og former, der fremkalder naturlige elementer i regionen. Restauranten leveres også med sin egen fantastiske kunstsamling kurateret af Kate Chertavian. Hvert stykke, der hænger på væggene, blev skabt af anerkendte lokale kunstnere såvel som internationale kunstnere inspireret af New Orleans.

Miss River vil være åben hver dag til frokost og middag. For information, besøg hotelets websted nu .