Las Vegas henvender sig til næsten enhver slags romantik. På den ene side giver byen sandsynligvis mere dramatiske over-the-top måder at udtrykke din kærlighed på end noget andet sted i landet; hvor ellers kunne du tage din elskede på en gondoltur gennem indendørs venetianske kanaler, mens du bliver serenaderet af stammer af O Sole Mio under malede solnedgangshimmel - og derefter leje en helikopter til personligt at zip dig over byen til den rigtige solnedgang, når natten falder ned og neonlys blinker? På den anden side er der masser af (ofte overset) mere støjsvage, mere intime muligheder for romantik i byen - som måneskinnede gåture gennem ørkenlandskaber og dæmpede spa-behandlinger i private pars hytter. Tilsvarende kører den romantiske spisestue i Vegas farveskalaen fra flamboyant overskud til subtil glamour. Uanset hvilken slags køkken og atmosfære, der sætter dig - og din vigtige anden - i humør, er det her.
Eiffeltårnet Restaurant, Paris Las Vegas
Inden du afskediger Eiffel Tower Restaurant som territorium for barberede, falske accenterede tjenere, skal du overveje dette: Kokken Joho - også indehaveren af Chicagos Everest og Paris Club og Brasserie Jo i Boston - skar tænderne på L'Auberge de L'Ill i Alsace og køkkener overalt i Europa, før de kommanderede en Michelin-trestjernet restaurant i en alder af 23. Læs: Vegas Eiffeltårn er muligvis en kopi, men restauranten er den rigtige aftale. Bed om hjørnebordet (det er tabel 56 til personalet foran huset), der vender væk fra restauranten og mod Bellagio-springvandene på tværs af gaden. Bestil soufflé (min favorit, Grand Marnier) inden dit måltid for at give køkkenet de 45 minutter, de har brug for at forberede det.
Twist af Pierre Gagnier, Mandarin Oriental
Kokken Pierre Gagnier har tre Michelin-stjerner til sin restaurant i Paris, og hans dejlige restaurant på 23. sal på Mandarin Oriental er det eneste sted i USA, hvor du kan spise hans klassiske, vittige franske billetpris. Mere end 300 guldkugler svæver fra loftet, hvilket får dig til at føle dig som om du er i en slags postmoderne Lawrence Welk drømmeverden. Og så er der maden: sæsonbetonede avantgarde franske retter, der kan omfatte søpindsvin mousseline med kaviar eller en sommer forretter af mozzarella is og courgette.
Bacchus Market French Bistro & Wine Shop
Det er vanskeligt at forestille sig et dejligt alfresco-måltid ved en svanefyldt sø, når du ankommer til denne restaurantens ubeskrivelige ørkenstrimler på byens vestside. Men en gang inde, vil du være glad for, at du tog gamblet; At gå ud til gårdhaven ved søen her er som at komme ind i Narnia gennem en garderobe. Vinbutikken på stedet sælger næsten 1.000 vine - inklusive mærker som Domaine de la Romanée-Conti, Harlan Estate og Pétrus. Den franske og middelhavsmenu er for nylig blevet opdateret af James Beard-prisvindende kok Luciano Pellegrini.
Restaurant Guy Savoy, Caesars Palace
Indretningen er mere moderne på denne to-stjernede Michelin-restaurant end hos Guy Savoy i Paris, men menuen er designet til at efterligne originalen - og med stor effekt. Det er ikke usædvanligt, at gourmanderne ankommer alene, blot for at få en næsten religiøs oplevelse med den ikoniske artiskok og sort trøffelsuppe. Naturligvis er prøveudtagning fra underskriftsmenuen eller den nye Innovationsmenu (tænk hummer slik, brie hvid trøffel, langoustine tartare) langt mere romantisk på af dem. Derudover kan du se Eiffeltårnet (eller i det mindste en rimelig fax) fra det her Guy Savoy. For nylig blev Champagne-rummet omdannet til en elegant Cognac Lounge for at fremvise samlingen af sjældne, high-end spiritus.
Picasso, Bellagio
Med sine skyhøje lofter, romantiske altan, der sidder næsten oven på de berømte koreograferede Bellagio-springvand og vægge hængt med ægte Picasso-malerier, kan denne restaurant gøre selv de højeste ruller lidt åndeløse. Kokken Julian Serrano henter sin inspiration fra kunstnerens hjemsøgelser i det sydlige Frankrig og Spanien og giver gastronomisk liv til kunsten, der hænger på væggene. På det rigtige tidspunkt af året kan du forkæle dig med den specielle Alba-trøffelmenu, men degustationsmenuen, parret med valg fra 1.900-flaskekælderen af mester sommelier, Robert Smith, er en over-the-top oplevelse.