Fedt tirsdag falder hvert år tirsdagen før askeonsdag i starten af ​​fasten. Traditionen tro vil du sandsynligvis få serveret et farverigt stykke Konge kage i fejringen af fastelavn . Kongekager, enten købte eller hjemmelavede, er den traditionelle dessert, der serveres på et Mardi Gras fest . Du undrer dig måske over, hvorfor der er en lille plastikbaby gemt i kagen.

Traditionen går flere hundrede år tilbage - og der er en interessant historie bag, hvordan babyen kom ind i kagen. Praksis med at lave og servere kongekager går faktisk helt tilbage til selve Mardi Gras' oprindelse, som første gang blev fejret i Amerika i 1699 , men at bage en baby i kagen var ikke almindelig praksis før 1800-tallet.

Før du tager dine perler på eller fyrer op lækkert parti gumbo , bevæbn dig med detaljerne om, hvorfor der kan være en lille baby i dit stykke kage, og hvad det betyder, hvis det er dig, der finder det. Tip: Det er held og lykke!

Hvad er en kongekage?

Traditionen med at lave og servere kongekager går tilbage til selve Mardi Gras' oprindelse. Selvom du måske forbinder Mardi Gras med en dag med parader og fester, er det faktisk en del af en større sæson, der varer i flere måneder.

I dag fejres fastelavn (også kendt som karneval) typisk med to ugers festligheder, der fører op til hovedbegivenheden på fedtetirsdag, men den officielle sæson af fastelavn begynder den 6. januar - kendt som helligtrekonger i den kristne tradition. Helligtrekonger fejres på den 12. dag efter jul, hvor de tre konger siges at have nået at se Jesusbarnet - og derfor kaldes desserten 'konge'-kage, og hvorfor der er en lille baby gemt indeni. De tre kongers ankomst er også grunden til, at det er tradition for lad dit juletræ stå op til den 6. januar .

Ifølge Manny Randazzo kongekager , et bageri kåret som en af ​​New Orleans' bedste kongekagemagere, kongekagetraditionen blev bragt til Amerika fra Frankrig i 1870'erne - men der har ikke altid været en baby indeni. I dag vil du sandsynligvis finde en plastikbaby i din kage, men da små dukker ikke altid var almindeligt tilgængelige, har mønter og bønner også dukket op inde i kagerne.

I 1940'erne, en bager ved navn Donald Entringer størknede baby-i-kagen-traditionen da en rejsende sælger henvendte sig til ham med et bud på små porcelænsdukker. Entringer begyndte at bage porcelænsdukkerne til sine kongekager for at symbolisere Jesusbarnet, og traditionen blev født. Da han løb tør for de keramiske babyer, fulgte han sine kollegers bagerier i New Orleans og skiftede til plastikbabyer – og bagerne har ikke set sig tilbage siden.

Hvad det betyder, hvis du finder babyen

Når der serveres en kongekage kl Mardi Gras fest , alle vil gerne vide, hvem der fik serveret skiven med babyen - men hvad betyder det, hvis du finder en? Traditionen dikterer, at det at finde barnet i din kage symboliserer held og velstand, og finderen bliver aftenens 'konge' eller 'dronning'.

Den person, der er vært for fastelavnsfesten, køber eller laver kongekagen, og da den, der finder babyen, siges at være velstående i det kommende år, påtager de sig ansvaret for at sørge for kongekagen til det næste år.

Selvfølgelig har du som vært mulighed for at give afkald på kongekagetraditionen det næste år – men hvad er det sjove i det?

Sådan putter du en baby i din kongekage

Hvis du står for at lave kongekagen i år, kan du se her, hvordan du får barnet ind i kagen. Brug først vores nemme kongekageopskrift at lave og dekorere din kage. Da de fleste af de traditionelle babyfigurer i dag er lavet af plastik, anbefaler vi ikke at putte barnet i før bagning. Lav i stedet et lille hul i bunden af ​​kagen, når den er afkølet og læg en lille plastik baby ( for 6, Walmart ) inde.

Eller du kan vente, indtil kagen er skåret i skiver, og gemme babyen i et af stykkerne, før kagen serveres. Og på den måde slår du ikke barnet ved et uheld med din kniv, mens du skærer!