Der er tre ting, som nye Orleanere gør bedst: spis, drik og snak. I en by, der er berømt for disse kvaliteter, adskiller flere restauranter sig langt over resten i deres hengivenhed for at fremme denne livsstils luksus. Hvad gør en restaurant fin? I New Orleans er det opmærksomhed på detaljer, tankevækkende service og en altomfattende følelse af, at nogen virkelig tager sig af dig. I New Orleans bliver folk gift på hyggelige restauranter. De har fødselsdage, jubilæer og første datoer på fine restauranter. De skaber traditioner på disse steder. Mange NOLA-specialister i fine restauranter er anden- eller endda tredje generations tjenere. Fin middag her er måske ikke som at spise på NOMA i København eller det franske vaskeri i Napa Valley, men det efterlader dig bestemt med en plys oplevelse, der får dig til at komme tilbage igen og igen. Fra Grill Room på Windsor Court Hotel til Bayona i det franske kvarter, her er de bedste fine restauranter i New Orleans.

August restaurant

Service er denne restaurantens forte. Opmærksomheden på nuance og detaljer er uovertruffen i NOLA fine dining circuit. Degustationsmenuen er fantastisk, især når den parres med de anbefalede vine. Jeg elsker især landmandens menu med smag af grøntsager, som hjælper dig med at forlade restauranten tilfreds, men stadig føle dig lys nok til at fortsætte aftenen.

Grillrummet

Grill Room er beliggende i Windsor Court Hotel og er det ultimative inden for tidløs luksus. Sommelier John Mitchell er kendt for sine kreative vinparring, der undertiden udråbes som livsændrende. Hvis du kommer til middag i weekenden, har du måske held og lykke at blive serenaderet af den dejlige Robin Barnes, der for nylig blev kaldt The New Orleans Songbird af byens hovedavis.

Arnauds

Grundlagt i 1918 af den franske vinsælger Arnaud Cazenave, er Arnaud's den grande dame i New Orleans fine dining. Det spreder sig over næsten en hel byblok og har plads til svimlende 970 mennesker ad gangen. Gå ikke glip af ecstasy-pudelommer - Soufflé-kartoflerne, der serveres med en sultig béarnaise-sauce.

Bayonne

Drevet af den legendariske kok Susan Spicer, er denne franske kvartalsrestaurant en fast bestanddel. Menuen har langsom mad på verdensinspirerede retter: Prøv kalvekødsødebrød og hvidløgssuppe for en autentisk og rig oplevelse. Og når regn ikke er i prognosen, skal du sørge for at sidde i deres smukke gårdhave.

Restaurant R’evolution

Kokke John Folse og Rick Tramonto fik carte blanche, da de byggede køkkenet til Restaurant R’evolution. Det er en smuk, avanceret facilitet, som de er glade for at vise med deres nyfortolkninger af Cajun og kreolsk køkken. Sørg for at få Døden af ​​Gumbo og bøf-tartaren.