Knasende. Billig. Cremet. Velsmagende. Dette er alle ord, du kan bruge til at beskrive en af ​​de bedste og mest trøstende sandwicher på planeten: den grillede ost.

Mange mennesker har meninger om, hvad der laver den bedste grillede ost - om det er ostetyperne (eller osteblandingerne), der bruger smør eller mayo til stegepanden, eller hvilken type brød der skal bruges. Og til ære for National Grilled Cheese Day (12. april) har Guy Fieri gået sammen med King's Hawaiian for at bringe dig en mac-and-cheese grillet ost, der virkelig bringer din yndlingssandwich til det næste niveau.

Hvis du ikke allerede er fortrolig med kongens hawaiiske brød, så lad os bare sige, at du går glip af nogle virkelig lækre kulhydrater. King's Hawaiian er et hawaiisk sødt brød, hvilket betyder, at det er blødt og luftigt med en lidt sød smag. Med hensyn til tekstur er det lidt som en brioche, men den findes i alle slags sorter, inklusive middagsruller og skivet brød.

Naturligvis er det et godt valg til grillet ost.

Heldigvis har Fieri den perfekte (og enkle) opskrift , som kan findes på King's hawaiiske hjemmeside, der involverer to stykker provolon og en sund scoop mac og ost til en cremet blanding af osteagtig godhed. Mac og ost er en grundlæggende ostesauce (også i sandwichopskriften) og kogte makaroni, som alle let kan genskabe. I en live sandwich-demonstration med T + L tilføjede Fieri nogle forkogte pølser, klemte det hele mellem to stykker King's hawaiiansk brød og kogte det i et lejrbålstærkejern (eller sandwichpresse). En panini-presse eller støbejerns stegepande er også perfekt at bruge.

'Hvad er den sandwich, du husker at have spist mest som lille barn? Eller hvad er en af ​​de første sandwich, du husker at have spist? Jordnøddesmør og gelé og grillet ost, sagde Fieri Rejse + fritid i en videochat. 'Jeg synes, den grillede ost er en af ​​de oplevelser, at den var sjov at spise, den var osteagtig, den var cremet, den var knasende, den var salt, den havde, hvis du brugte rigtig godt brød som kongens hawaiianske , den havde god struktur. '

Fieri tilføjede, at det passer godt sammen med en tomatsuppe eller ketchup (som han spiste det, da han var barn), og det kan tilpasses, så det passer til, hvad du end smager, det være sig med ost alene, pølse, skinke eller endda noget kreativt som tikka masala. Virkelig en af ​​de væsentligste komfortfødevarer derude.

Med al denne snak om sandwich måtte T + L spørge Diners, Drive-Ins og Dives vært / kok / restauratør, hvor man finder de bedste steder under radaren over hele landet for at få noget lækker mad. Men ikke overraskende havde Fieri et mere altomfattende syn på amerikansk madkultur i dag.

'Jeg ville ønske, jeg kunne fortælle dig, at jeg har fundet den skjulte perle. Det, jeg virkelig har at fortælle dig, er, at madscenen i Amerika er eksploderet til et niveau, som jeg ikke vidste ville komme, 'sagde Fieri i interviewet og forklarede, at de typer mad (som god Tex-Mex eller Cal-Mex, eller gode hummer og muslingesjov) plejede at være meget regionale –– men i dag er det ikke rigtig tilfældet. 'Fødevareverdenen er eksploderet [og] folk bliver så meget mere uddannede.'

Så hvordan finder du de bedste madsteder på en ny destination? Ifølge Fieri, der er blevet en sand forkæmper for små, lokale restauranter, skal du gå væk fra den slagne vej.