Den 12. februar byder Fort Lauderdale sin nyeste bar velkommen. Men for at komme ind skal du kende den hemmelige kode.

Hyatt Centric Las Olas Fort Lauderdale forbereder sig på debut af 901 , et værelse omdannet til en hemmelig speakeasy, der tilfældigvis også kommer med et bartender-in-residence-program, der giver tilbage til mad- og drikkevareindustrien.

Værelse 901, forklarede hotellet i en erklæring, 'vil fremkalde klassiske forbudsvibber med bid og libations, der passer til.' Dens menu inkluderer passende navngivne cocktails som 'Late Check-Out' og 'The Butler Did It.' Hvad mad angår, skabte hotellets chefkok, Greg McGowan, en overdådig menu, der passer til stemningen, som inkluderer mini hummerruller i Connecticut-stil, ristet knoglemarv med krydrede syltede grøntsager og husstegt kartoffelchips kastet i andefedt og serveret med trøffel crème fraiche.

Gæsterne kan nyde disse bid og cocktails, mens de slapper af i et rum, der føles som en tidskæde tilbage til 1920'erne. Indenfor finder de boghylder foret med vintage-titler, en pladespiller, der spinder klassiske melodier, plys fløjlsmøbler, hvor de kan sidde og nippe, og antikke artefakter og illustrationer, der vil inspirere sanserne.

Hvad angår hvem der serverer gæsterne disse drikkevarer, inviterer speakeasys bartender-in-residence-program barer fra hele landet, der er lukket som et resultat af pandemien til at være vært for pop-up-begivenheder for at holde deres arv i live, samtidig med at de også tilbyder deres bartendere alle frynsegoder ved en ferie i South Florida (ud over kompensation for deres service i tale).