Sig hvad du vil om Denver fra før - en ko-by, der sidder fast i sine guldminerødder, hvor tumbleweeds var mere animerede end dens kultur. Men siden midten af ​​1990'erne har en voksende tech-industri og job fra hvor som helst gig-økonomijob tiltrukket nye beboere til denne by i udkanten af ​​Rocky Mountains og bragt dem med ideerne og ånden fra både øst- og vestkysten . I dag er Denver opstået som en levende, marihuana og LGBTQ-venlig by med mere end 300 solskinsdage og en sundhedsbevidst befolkning, der trives med sit arbejde hårdt, spiller hårdt etos. Med hensyn til disse tumbleweeds er de sprængt væk, og Mile High Citys gader er nu foret med nye restauranter, bryggerier og destillerier , professionel sport og museer.

Dag et

Hvis du ankommer til Denver internationale lufthavn , hop på A-linjen for at komme til centrum, som koster $ 10,50 pr. person og tager cirka 35 minutter. Stop ved Blake Street Station, hvor du kan gå eller tage en forudbestemt hotelbus til The Source Hotel . Beliggende i Denvers hippeste kvarter, River North eller RiNo, fungerer de 100 industrielle hotelværelser på The Source Hotel som en startplade til at udforske det tidligere produktionsdistrikt fyldt med gadekunst, cideries, håndværksstudier, 20-plus kunstgallerier og levende musik spillesteder (som den nye 3.000-sæders Mission Ballroom).

Du behøver ikke gå langt fra The Source Hotel for at grave i RiNos store shopping- og madscene . Hotellet udvidede The Source Market, en hall fra 1880'erne, der blev omdannet til markedet med 25 mad- og detailhandlere over de to tilstødende ejendomme. Til middag, kom forbi Safta, den strålende hyldest til Mellemøsten kulinariske landskab af James Beard-prisvindende kok Alon Shaya. Træfyret pita (bagt kun få skridt væk fra bordet) opsuger smagene fra Israel, Yemen, Syrien, Marokko, Tyrkiet, Palæstina og Grækenland. Efter middagen kan du nyde en nathætte på Isabel, der er kendt for at parre friskpresset juice med en række spiritus. Hvis du er sammen med en gruppe, så prøv Cusco Cup - en blanding af pisco, Fernet Branca, jordbær, citron, agurk, ingefær og mynte - nok til seks til otte cocktails.

Dag to

Efter en cappuccino og grapefrugt med brûlé på RiNo's Crema Coffee House på Larimer, gå i centrum for at shoppe de bedste mærker fra vest- og østkysten på Free Market, en ny shoppingoplevelse ved siden af ​​den berømte Mælkemarkedssal , hvor du kan spise frokost.

Om eftermiddagen skal du gøre som Coloradans og komme i bevægelse. Denver's cykeldelingsprogram, B-cycle, var det første af sin art i landet. Prøv den populære Cherry Creek Bike Trail, eller brug en af ​​B-cyklus 87 stationer til at komme rundt i byen - de første 30 minutter er gratis. Afslut dit cykeleventyr i Denvers Creative Triangle Creative District, der ligger i nærheden af ​​Denver Art Museum, Denver Public Library, Kirkland Museum for fin og dekorativ kunst og Historie Colorado.

Til middag skal du bo i centrum og tage til Tavernetta - uden tvivl Denvers bedste restaurant - med fremragende mad, en upåklageligt fokuseret vinkort og førsteklasses gæstfrihed fra det James Beard Award-vindende hold fra Frasca Food and Wine (placeret i nærheden Boulder). Du kan ikke gå galt med noget på denne perfekte italienske menu, der ændrer sig sæsonmæssigt, men hvis du kan, så prøv carpaccio alla Cipriani, bucatini med papini pesto og Branzino med tomat, appelsin, fennikel.

Dag tre

En del af skønheden i Denver er nem adgang til bjergene og naturen. Rejsende kan leje en elbil og køre vestpå i cirka 20 minutter til Colorado's milepæls musiksted Red Rocks, det eneste naturligt forekommende, akustisk perfekte amfiteater i verden. Du kan også beundre amfiteaterets ikoniske klippeformationer ved at vandre den 1,4 km lange handelspoststi.

I sommermånederne kan du udforske endnu længere og køre langs den højeste asfalterede vej i Nordamerika til toppen af ​​14.260 fods Mount Evans, som er en af ​​Colorado's 54 14.000 fods toppe (alias 14ers). Du behøver ikke firehjulstræk, men du skal være forberedt på tyndere luft øverst. Undervejs skal du stoppe ved Pesman Trail for en vildblomstertur fyldt med sjældne blomster og 1.500 år gamle børstetræs fyrretræer. Sørg for at medbringe en dagspakke med mad, vand og et ekstra lag - Rocky Mountain-vejret kan ændre sig på en krone.