På trods af at de fleste thailandske beboere praktiserer buddhister, er en kødfri diæt her ikke almindelig. At finde vegetarisk billetpris her er imidlertid ekstremt let; de fleste restauranter her inkluderer alle mulige lækre veggievenlige retter på deres menuer. Seriøse vegetarer ønsker måske at booke deres rejse til Thailand for at deltage i den årlige vegetariske festival - en ni-dages begivenhed, der afholdes i større byer rundt om i landet, der fejrer åndelig og fysisk renselse. Tidsindstillet til at falde sammen med den thailandske månekalender, holdes festivalen normalt engang i midten til slutningen af ​​september; under det kan besøgende forvente, at mange restauranter tilbyder specielle kødfrie menuer, og gadesælgere og spisesteder viser gule flag for at signalere deres deltagelse. Når kødelskere smager retter som baozier (dampede dumplings), veggie-fyldte forårsruller og seitan kaprao (serveret i en flammende chilipasta) beslutter de måske, at det ikke er så svært at opgive svinekød og oksekød i et stykke tid.

Og Aroon

Nogle af de bedste veggie-mad i byen serveres på denne restaurant, som ligger i en lille villa fra 1940'erne på Ariyasomvilla Hotel. Besøgende rapsodiserer ofte om morgenmadsmenuen, som indeholder et overraskende lækkert udvalg af efterlignede kødretter samt klassiske thailandske desserter som græsgelé med kokosnød.

Patara

Selvom det ikke eksklusivt er vegetarisk, har dette eksklusive spisested en imponerende kødfri menu, der ikke vil lade vegetarer føle sig som en eftertanke. Retter tilberedes kunstnerisk og inkluderer favoritter som curried tofu og stegt ris med kinesisk kale. Du vil få en appetit til at gå her fra SkyTrain, så hvis du er virkelig sulten, bed restauranten om at sende en tuk-tuk til dig.

Enkel. Naturligt køkken

Denne maleriske købmandscafé serverer hjemmelavet juice sammen med en menu med lokale råvarer og økologisk opdrættede ingredienser. Men hvad der holder brunch-time-bordene fuldt bookede er retter som bagt quinoa-pandekager, veggie-pakket salater og kreative ægfrittatas. Når du har spist, kan du søge blandt et udvalg af håndværksmæssige kulinariske produkter som lokal kokosolie og regionalt dyrkede krydderier.

Overfor Mess Hall

Chancerne er gode, at når du kommer til Bangkok, vil du allerede have hørt om Opposite Mess Hall. Det populære mødelokale i kantinstil serverer en sjov blanding af asiatiske og middelhavsretter med en menu, der skifter med svimlende hastigheder. Retterne her kan omfatte ristet gulerodssalat og bagt aubergine med haloumi; de fremragende cocktails inkluderer en pomelo margarita og en bourbon ananas sur.

Ethos

Stemningen på dette for det meste glutenfri og veganske spisested kan være lidt hippyish - du har mulighed for at spise mens du sidder på gulvpuder - og den overvældende menu inkluderer alt fra thailandsk mad til italienske og indiske retter. Men de bedste muligheder her har tendens til at være de mellemøstlige, der byder på hjemmelavet hummus og tahini. Frugt-lassiset bør også ikke gå glip af.