En historisk London-institution fyldte 90 i denne uge, og den fejrer med en ny tagbar, som du vil have på din bucket-liste.

Den 20. april fejrede Dorchester i London sin 90-års fødselsdag. Ved åbningen i 1931 blev det hurtigt en destination til nogle ikoniske offentlige personer og berømtheder, herunder dronning Elizabeth II, John Lennon, Elizabeth Taylor, Earnest Hemingway, Alfred Hitchcock, præsident Eisenhower og mere.

Til ære for sin store arv åbner The Dorchester sin første tagbar og restaurantkoncept nogensinde. Dorchester Rooftop er vært for en række pop-ups, der tilbyder en række friske og sæsonbetonede mad- og drikkemenuer inspireret af lokale britiske smag i løbet af foråret og sommeren - alle med en fantastisk udsigt over Hyde Park og East London.

Den nye tagbar har også daglige live-musikforestillinger og udformede cocktails, som er perfekte til varme forårs- og sommerdage med venner, nu når lockdown officielt er løftet i London.

Kokkene Tom Booton og Jean-Philippe Blondet har allerede tilmeldt sig for at oprette specielle menuer. Nu gennem den 25. april kan gæsterne spise på skinkehock og foie gras terrine, ribben med svampe og dragon, cikorie salat og meget mere. Fra 26. april til 9. maj kan gæsterne vælge surdej med smør, grøn asparges med parmesan, grillet blæksprutte, indfødt hummer, jordbær med Chantilly-fløde og meget mere.

Derudover kan gæsterne spise på The Dorchester Terrace & Garden for lette bid og eksperimentelle cocktails, Negronis, spritzes og lette italienske retter. Eller nyd sæsonens skønhed, mens du spiser i en personlig klode på hotellets forårshave, der er beliggende under hotellets platan. Hver klode har plads til fem gæster, der kan vælge fra en sæsonbestemt menu med kornisk fisk og skaldyr, asparges i Wye-dalen med trøffelandæg, West Country-lam, blandt andre moderne-britiske retter.

For mere information eller for at foretage en reservation, besøg Dorchester-webstedet .

Andrea Romano er freelance forfatter i New York City. Følg hende på Twitter @theandrearomano.