Tanken er, at alt er delt, sagde Katie Bell, Agerns generaldirektør. Det er masser af forbipasserende, familie-stil.

Under en Julefrokost-fest vil bordet blive stablet med så mange plader, at de begynder at overlappe hinanden. Alt vil være ekstremt hygge. Du vil drikke meget. Du jubler hver gang en ny skål kommer ud, og der vil sandsynligvis være sang involveret. Og når de udføres korrekt, vil du være ved bordet i lang tid.

De to-retters Julefrokost menu at Agern , tilgængelig ved frokosttid i løbet af december, har delte tallerkener og en show-stop svinekød hovedretter parret med masser af øl og akvavit (en traditionel ånd) - og konditor Isabel Zamoras riff på risalamande , lavet med konserverede kirsebær og lokalt dyrket ris.

I Danmark hver risalamande har en enkelt sædvanlig mand skjult indeni, og en pris tildeles den, der finder den. Tradition dikterer at mandelholderen skal holde sin opdagelse hemmelig for at tvinge alle til at fortsætte med at spise dessert på jagt efter skatten. Denne hyggelige sjov kombineret med gluttony er, det ser ud til, hvad Julefrokost handler om.

New Yorkere, der ønsker at prøve en anden nordisk juletidstradition, bør stoppe ved St. Thoraks dag festligheder på Agern den 23. december. Gíslason tilbereder en typisk fest fra sit hjemland med traditionelt forberedt skøjtefløj og en stor liste over skandinaviske fadøl.

Selvom du ikke får en reservation hos Agern, kan du stadig fejre ferien ligesom danskerne og være vært for en superhygge Julefrokost, du selv fremstiller. Alt hvad du behøver er mandler, akvavit og et tydeligt skandinavisk bordbillede.

Mandler

Det risalamande mandel er en meget vigtig mandel . Søg efter den perfekte til at grave i din budding for en gæst at finde, og knus derefter resten for at koge med ris, vanilje og kanel.

Akvavit

Denne ånd med kumfarve, også kendt som snaps i Danmark, er essential to a good Julefrokost .

Som amerikanere tænkte vi, at vi skulle drikke øl med måltidet og derefter snaps med desserterne, 'sagde Bell til T + L. Og så bogstaveligt talt var de første to skandinaviske borde, der kom ind, som: 'Hvad laver du? Akvavit nu. Vi starter med akvavit! ’

Et Hygge Tablescape

Du vil virkelig have den hygge, den hygge, sagde Gíslason fra Julefrokost-opsætningen. Opnå dette ved at pynte dit bord med fyrretræ, masser af lys og stjerner - et traditionelt nordisk feriemotiv .