Mens Italien ikke nøjagtigt er kendt som en cocktailbar-hotbed, er der et væld af utrolige drinks, der blev opfundet der. Fra spritz og den berømte Negroni til Bellini og Americano er der masser af originale libations at prøve, der ikke har noget med Italiens førende vinscene at gøre.

Men skjult i almindeligt syn blandt kaffebarer og vinbarer er der faktisk en boblende cocktailkultur, der har en meget lang og fremtrædende historie med en endnu lysere fremtid. Her er nogle af Italiens bedste, ældste og sejeste cocktailbarer over hele landet.

Historisk

Harry's Bar

Kendt for opfindelsen af ​​Bellini-cocktailen af ​​den estimerede Giuseppe Cipriani (ja, det Cipriani), Harrys bar har serveret cocktails til et sofistikeret klientel siden 1931. Med et hjørne med udsigt over Canal Grande i Venedig har Harry & apos; s tiltrukket lysarmaturer, der inkluderer ingen ringere end Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles og mange, mange flere.

Lav bar

Åbnet i 1947, Lav bar er en stift i Milano, der krediteres opfindelsen af ​​Negroni Sbagliato (kendt som den forkerte Negroni). Denne version er lavet med prosecco i stedet for gin og blev angiveligt opdaget af en alt for travl bartender, der greb den forkerte flaske. Basso hævder også at være den første bar i byen, der serverer aperitiffer til vildøjne kunder. Gæsterne finder i dag en menu med over 500 drinks for at holde deres cocktailganer mættede.

Al Brandisi

Selvom det primært er kendt som en vinbar, Al Brandisi er faktisk ifølge Guinness Book of World Records den ældste vinbar på jorden, der dateres tilbage til renæssancen. Baren ligger i Ferrara nord for Bologna og blev besøgt af den berømte astronom Nicolaus Copernicus samt den italienske maler Titian. Pave Johannes Paul II kom endda forbi for at anerkende 500-året for Copernicus 'fødsel.

Mærkelig

1930

Shhh, denne cocktailbar i Milano er en hemmelighed. Det er svært at komme ind på. Det er svært at finde. Og de kan lide det på den måde. Og mens denne skjulte speakeasy skulle få dig til at tænke på forbudstiden, føles drikkevarerne som om de kommer fra fremtiden. Vidunderlige mixologikoncektioner som deres Llorona blander Casamigos tequila med vodka, vanille, citron og lime yoghurt og saltet chokoladeluft. Eller tag en chance på deres version af en gammeldags, der samler Michters bourbon, trukket svinekød, røget tyggegummisirup og chimichurri crusta.

Drik Kong

Rangeret som nr. 45 på verdens 50 bedste barliste, Drik Kong i Rom er et neonfyldt vidunderland af cocktails, der ligeledes fremkalder det anime-lastede kvarter Akihabara i Japan og den svimlende kvalitet af en sci-fi-film fra 80'erne. Drikke-menuen beskrives som baseret på 'smag og fokuseret nøjagtigt på den for at forbedre det komplekse farveskema, der er skjult i deres DNA.' Uanset hvad det betyder, inkluderer den uforståelige menu et kort, der opdeler drinks i kategorier af Newmami (den femte smag), Holus (alt, hvad der er grønt), Kudamono (alt frugt), Urter og urter (botanisk og bitter) og Sukoshi (lidt til ingen alkohol).

Bagdør43

Med kun tre afføring og 43 kvadratfod, Bagdør43 er en af ​​de mindste barer i verden. Skjult væk i Milano er dette lille sted kendt for sjældne whiskyer, kreative cocktails og masser af hemmeligholdelse. En Guy Fawkes-maskeret bartender gemmer sig under et åbnet vindue, og det kræver normalt en hemmelig adgangskode at komme ind.