Rejsende er altid på jagt efter den mest under-radar-destination, det fedeste nye hotel, den netop åbnede restaurant. Ikke på et sted så tidløst dragende som Comosøen , hvor en del af appellen er, at tingene forbliver nogenlunde ved det samme.

I det fantastiske søområde er de 'hotteste' hoteller ikke dem med slanke møbler og livlige co-working-rum, men århundredgamle sommerpaladser med forgyldte overflader og fresker. På samme måde er restauranten, som du ikke kan score et bord på, ikke et travlt vegansk sted, men en familiedrevet trattoria, der har eksisteret i årtier. Selv den foretrukne transport - mahognicigaretbåde, der fører VIP'er fra det ene glamourøse hotspot til det næste - går tilbage til en anden æra.

Så det er sjældent, at noget helt nyt - uanset om det er et hotel, restaurant eller spa - bryder ind på scenen, og endnu mindre fanger Comosøens velbeslåede besøgendes opmærksomhed.

Gå ind Udsigt til Comosøen Palace , et elegant boutiquehotel, der gjorde netop det, da det åbnede i byens centrum sidste sommer. Et renoveret palads i venetiansk stil på Piazza Cavour, den fire-etagers ejendom er visionen for familien Passera, som har været i gæstfrihedsbranchen omkring Comosøen i næsten et århundrede.

I modsætning til Comosøens old-school gemmesteder, har ejendommen med 18 værelser et klassisk godt udseende (marmorbadeværelser, håndhugget intarsia, overdådige Dedar-stoffer) og moderne bekvemmeligheder som fitnesstrænere og personlig concierge.

'Vi ønskede at fange Comosøens tradition og skønhed, men kombinere det med innovation og moderne bekvemmeligheder,' fortalte Bianca Passera Rejse + Fritid .

Som navnet antyder, tilbyder ejendommen en flot udsigt over søen, hvis yacht-prikkede vand og solbadende kyster bedst ses fra hotellets tagterrasse bar og restaurant.

Tag plads ved en af ​​terrassediskene og bestil Alessandro Volta-cocktailen - lavet med Dalmore 15 single malt whisky og serveret i et pæreformet glas - og den karamelliserede græskarrisotto, toppet med lagret parmigiano, hakkede pekannødder og pulverkaffe .

Men det er ikke kun den førnævnte restaurant - den første tagrestaurant i Comosøen - der sætter barren for 'ny luksus' i området. Ejendommen opfordrer rejsende til at springe over på 'udflugter' (tænk: omfattende smagsmenuer og overprisede bådture) for at få mere off-the-slagne-track-eventyr såsom havflyture og vinsmagning i nærliggende Franciacorta.

'Folk kommer til Como fra hele verden,' sagde Passera. 'Så vi tager det som en mulighed for at vise det bedste af alt, hvad vi har at tilbyde i og uden for hotellets vægge.'