Roms karakter kan ændre sig i krydsning af en gade. Sløvheden af ​​en passeggiata gennem piazzaerne i det historiske centrum bliver et byeventyr fra det 21. århundrede - en madpilgrimsrejse til Testaccio eller en summende nattesum, der hopper over de utallige barer i Trastevere. Romerne selv udviser trofast loyalitet over for deres egne afdelinger , eller distrikter; det følger heraf, at den bedste måde at kooptimere deres insideroplevelse af byens mest eftertragtede kvarterer er at tjekke ind på et af de små kroer, der manifesterer energien og æstetikken i gaderne og mennesker omkring dem. Her, fire steder, der opfylder denne briefing med flyvende farver, samtidig med at de giver en varm velkomst og en servicekaliber, der ville tjene vores ros i enhver by.

Trident: Napoleon III bopæl

De malede parketgulve i Napoleone Suite på Residenza Napoleone III er synligt ujævne; det er godt. Godt, fordi deres ufuldkomne sydlige skråning er et bevis på deres uforfalskede historie - telefonkortet til dette intime B&B i det ædle Palazzo Ruspoli fra det 16. århundrede. Bygningen er faktisk stadig boet i af prinsesse Letizia Ruspoli, som faktisk er din krovært, selvom hendes næstkommanderende, Beatrice Ziello, sørger for de fleste detaljer i dit ophold.

Gæster kommer ind i paladset gennem et sæt overdimensionerede trædøre, ligesom resten af ​​dets beboere, et lille tværsnit af professionelle i byerne og romersk elite. De dukker op i Largo Carlo Goldoni, ved foden af ​​Via dei Condotti, til et aristokratisk kvarter, der rummer betydelige arkitektoniske og kunstneriske skatte (Rainaldis tvilling kirker, eller tvillingkirker, Santa Maria dei Miracoli og Santa Maria i Monte Santo, på Piazza del Popolo; Galleria Doria Pamphilj med sit berømte Velázquez-portræt af pave Innocent X). Området er også hjemsted for alfa og omega af italienske luksusvarerhuse - hvoraf nogle, herunder Fendi, Bulgari og Valentino, er lige så vigtig en del af Roms historiske stof som den ædle palazzi, der ligger langs Via del Corso.

Men på trods af disse patriciske omgivelser er Residenza ikke for dem, hvis gæstfrihedskomfortzone er defineret af iPad-styret belysning, gulvvarme og badeværelser i størrelse med små flyhangarer. Det har ingen af ​​disse. Hvad den har er to irreproducerbare suiter (en tredje skal åbnes næste år) - flere lejligheder end konventionelle hotelophold - der giver et glimt af, hvordan adelen har tilpasset sig selv, og dens ofte storslåede renæssance- og barokke boligkvarter, til behovene. af det 21. århundrede. Det lyserøde marmorbad i Napoleone-suite med tre værelser er for eksempel lille - det kommer ikke rundt - men det er skjult bag et otte meter højt landskabsmaleri fra det 18. århundrede, en af ​​seks hængende i soveværelset. Et andet lærred fungerer også som en hovedgærde, mens et tredje i det gule modtagelsesområde skjuler et enormt fladskærms-tv. Vindeltrappen, der fører til den separate Roof Garden Suite, er vagt usikker, ja, men belønningen er en betagende aerie dekoreret med arvestykkekunst, møbler og snesevis af bøger - små missaler; gigantiske kunstneres monografier; romaner fra enhver æra - og omgivet på tre sider af mere end 600 kvadratmeter beplantet terrasse. Meget lidt om Residenza Napoleone er symmetrisk, moderne eller perfekt; næsten alt om det er fortryllende.

$$$$

Trastevere: Goodnight Garibaldi

Trastevere handler med Roms mest pålidelige postkortperfektion. Der er middelalderlig appel i dens små gader, pavelig pragt i Villa Farnesina og proto-kristent mysterium i den berømte kirke Santa Maria i Trastevere. Og hvis det lejlighedsvis vrider lidt tæt på en kliché af de kunstneriske, up-by-its-bootstraps Kvarter det var engang (det er ikke længere særligt hårdt, og det er heller ikke særligt overkommeligt for kunstnere - medmindre de er yderst succesrige), appellen er uformindsket og mangfoldig. Det kan tage form af klamringen af ​​en typisk fredag ​​aften, når unge folkemængder spreder ud i gyder, eller gyder fra steder som Freni e Frizioni og Bir & Fud samt kvarterets andre fremragende barer og uhøjtidelige trattoriaer. Eller man kan nyde en helt anden version af den på en hverdag eftermiddag, når lukker (lukketid) falder en hysj over de lave hustage, fuglene på Gianicolo Hill kan høres langs Via della Lungara, og der er walk-in-borde til at tage i den gamle standby, Trattoria da Lucia.

Luisa Longo, ejeren af ​​Buonanotte Garibaldi, er en ægte Trastevere-levende kunstner; hendes tre-værelses B&B, skjult bag en grøn port i en murgrøn mur på Via Garibaldi, var hendes forældres hjem. Forbi indgangen er en duftende gårdhave skygget af palme- og appelsintræer; Longo's Airedale terrier, Tinto, grænser rundt i hilsen, før de forsvinder, men Longo eller et af hendes multinationale personale forbliver tilgængelige - dog bemærkelsesværdigt respekteret privatlivets fred, i betragtning af at du er i hendes hus (den smukke dreng, som jeg bad om at ordne min fjernbetjening, viste sig at være hendes søn). Værelserne er en unik blanding af antikviteter fra det 19. og 20. århundrede sammen med tekstiler designet af Longo selv. The Blue Room har en 645 kvadratmeter stor terrasse; Chokoladeværelset med sin elegante indiske dhurrie og håndmalet hovedgærde har sin egen indgang fra gården. Morgenmaden er hjemmelavede tærter og syltetøj serveret i den luftige hvide spisestue; aftener handler om drinks i haven, hvor Bach eller Handel svagt høres gennem de franske døre, der fører til stuen. På få hoteller skinner fantasien om at være i sit eget hus - ens meget smarte boheme bolthul, mere som - så tæt på virkeligheden.

$$

Testaccio: Hotel San Anselmo

Testaccios betegnelse som distrikt er ny efter romerske standarder (den stammer fra 1921), men områdets rødder strækker sig to tusind år tilbage, da millioner af kasserede leramforaer, der blev brugt til at transportere fødevarer fra fjerntliggende regioner i imperiet, dannede det enorme bjerg af kendt affald. som Monte Testaccio. I slutningen af ​​det 19. århundrede blev de omkringliggende græsarealer bygget op i et gitter af nye gader, og nutidens Testaccio blev født. Dens rødder fra arbejderklassen holder sig, selvom slagterne, arbejderne og håndværkerne i dag er sammen med kunstnere, studerende og unge familier, der er prissat ud af uigenkaldeligt gentrificeret Trastevere over floden.

Testaccio er ikke fantastisk malerisk; dens aflange Piazza di Santa Maria Liberatrice mangler rosesafranpaletten og den skæve harmoni, for eksempel Piazza della Rotonda, nær Pantheon. Men Aventine er derimod en grøn og iøjnefaldende lomme af villaer fra det sidste århundrede, der ligger lige over Via Marmorata - en verden bortset fra Testaccios grove travlhed. Her på den lille firkant Sant'Anselmo ligger Hotel San Anselmo. Det er et hotel med betydelig charme, selvom det (eller måske fordi?) Det hverken er nyt eller aggressivt smukt. Haven er frodig med appelsintræer og oversået med grønne jernborde; også dejlig er loungen med sit lavt skrånende loft og den lange glasvæg ud mod haven. Værelse 829 har kalkede parketgulve og en romantisk gardin seng; både det og nr. 830 åbner ud til private terrasser. Resten skævflamboyant, ikke altid med fuld succes. (Sukkinducerende eller krøllefremkaldende? Et par af de udstillede luner - amatørfresker; sengen i baldakin-stil i nr. 832 - kan tvinge polemikken.) Men charmen vinder dagen og forstærkes i høj grad af kompetence af personalet. Gæsterne drager fordel af den adgang, hotellet giver Testaccios autentiske fornøjelser: en perfekt begrænset ved Pasticceria Linari, beruset mellem studerende fra den nærliggende musikskole og en lille gammel herre i nedslidt jakke og upåklageligt klippede whiskers; eller en tur gennem Volpetti, hvor syltetøj lavet af Trappist nonner er arrangeret som juveler over et udvalg af artiskokker tilberedt i et halvt dusin lokale stilarter. Og i slutningen af ​​dagen kan besøgende bestige den grønne Via di Porta Lavernale til det rolige torv og sætte pris på den blide folie, som San Anselmo giver til Testaccios kant.

2 Piazza di Sant'Anselmo; aventinohotels.com . $$

Historisk centrum: Gigli d'Oro-suite

De yderst vandrende gyder i Roms historiske centrum skylder meget af deres appel til ressourcefulde nytolkninger af gamle strukturer; til beregnet, iøjnefaldende lagdeling af det nye og seje på det meget gamle. Gigli d'Oro Suite, en ekstra og moderne eftermontering af en bygning, der dateres tilbage til det 14. århundrede, manifesterer denne æstetik til næsten perfektion. Dens beskedne facade med tre etager og to vinduer - malet en munter skalrosa og vældig med cyclamens, der løber ud af vindueskasser - fronter et lille, men meget smart organiseret hotel. Der er kun seks værelser og en lys, kompakt morgenmadsstue, der nedtonet om aftenen har en gratis cocktailbar, som gæsterne kan nyde på baggrund af god jazz. Værelserne i sig selv har mindst en original arkitektonisk detalje, hvad enten det er massive bjælker, der ses i Stelletta Suite eller en granitpejs i tagterrassen Maschera d'Oro Suite. Men alle deler en grundkode af hvide vægge, egetræsbrede plankegulve og badeværelser klædt i kiksfarvet sten. Rummet (især i skabe og badeværelser) er genialt udnyttet; lys oversvømmer værelserne på forsiden af ​​bygningen, prydet med slanke franske vinduer, og de to værelser på øverste etage.

Sjældent forekommer sådanne moderniseringer uden noget tab af medfødt varme; Gigli d'Oro Suite har bevaret et prisværdigt beløb - men så er der bidraget fra den hurtige og solrige service til at indregne. Hotellets ultraopfordrende ledelse giver råd om alt fra køb af udstillingsbilletter til byens bedste kødboller .

Gå ud af hotellet, og tilfældig skønhed omgiver dig. En spadseretur i alle retninger sporer en rute af falmede og malede farver og snoede halvskyggede brosten, der fører til det fantastiske lys på Piazza Farnese eller den halv mil lange strækning af den 504-årige Via Giulia med dens vedbend -dækket bue designet af Michelangelo. Men fotogent udseende er næppe dette områdes eneste unikke salgsargument; Via del Governo Vecchio har i årevis haft byens bedste uafhængige mode- og designbutikker (Delfina Delettrez, smykkedesigneren og datteren til Silvia Venturini Fendi, vurderer det højt nok at have flyttet sin butik der). En anden gade, der er værd at spadsere: Via del Pellegrino, over Corso Vittorio Emanuele II, hvor Patrizia Pieroni valgte at åbne sin navnebror atelier i april 2011. Og med mindst tre af Roms bedste vinbarer inden for en halv mils radius drikker du heller ikke eller snacker dårligt.

12 Via dei Gigli d'Oro; giglidorosuite.com . $$$

Hoteller
$ Mindre end $ 200
$$ $ 200 til $ 350
$$$ $ 350 til $ 500
$$$$ $ 500 til $ 1.000
$$$$$ Mere end $ 1.000

Restauranter
$ Mindre end $ 25
$$ $ 25 til $ 75
$$$ $ 75 til $ 150
$$$$ Mere end $ 150

Er på vej

De fleste flyselskaber flyver direkte til Leonardo da Vinci Lufthavn. Derfra skal du tage en taxa ($ 52) eller et 30-minutters tog ind til byen ($ 15).

Komme rundt

Den bedste måde at navigere i Rom er til fods eller forbi undergrundsbane .

Vejledning til Trident

Spise

Fiaschetteria Beltramme For fixninger af tonnarelli og escarole er denne hjemlige romerske restaurant en lokal favorit. 39 Via della Croce; ingen telefon. $$

Blomst Konceptbutikken luksus-levende serverer fremragende tartarer og carpaccios på sin bar-restaurant. 46 Via Bocca di Leone; fleurluxuryliving.it . $$$

Baren En charmerende café med siddepladser på fortovet på en af ​​områdets mere støjsvage sidegader. 44 Via Vittoria; 39-06 / 679-0383.

Canova Tadolini Museum-Atelier Nyd generøse cappuccinoer og croissanter med marmelade blandt skulpturer fra det 19. århundrede. 150A-B Via del Babuino; canovatadolini.com .

Ristorante Nino Dette sted har specialiseret sig i solide toscanske retter som håndpressede pastaer og crostini med leverpaté. 11 Via Borgognona; ristorantenino.it . $$$

Butik

Mennesker Et kunstnerisk designet emporium af moderne italiensk mode og tilbehør. 81 Via del Babuino; genteroma.it .

Laura Tonatto italienske parfume Dette nyligt åbnede atelier og galleri har de Torino-baserede mesterparfumeurs dufte. 41 Piazza di Pietra; lauratonatto.com .

Min kop te Gå ind på dette loftlige galleri for roterende trunk-show udstillinger og samtidskunstinstallationer. 65 Via del Babuino; mycupoftea.it .

Saddlers Union Gå her for at skræddersy læder totes og bagage. 11 Via Margutta; saddlersunion.com .

Eneste En 12-årig butik, hvor Soledad Twombly designer tøj fra tekstiler fra Fjernøsten. 34 Via Gregoriana; soledadtwombly.com .

Guide til Trastevere

Spise

One & Food En ølbar med en social, pubby atmosfære, venligt personale og et stærkt udvalg af italienske mikrobryggere. 23 Via Benedetta; birandfud.com . $$

Hostaria af glas Denne superslanke restaurant serverer eksperimentel billetpris som risotto med safran, vild fennikel, anis og gedeost og terninger med terninger med chokolade. 58 Vicolo del Cinque; glas-restaurant.it . $$$$

Hænder i pasta Denne lille trattoria er favoriseret for sin Sardinske dumplings med fava bønner og trøfler. 37 Via dei Genovesi; lemaniinpasta.com . $$$

Osteria La Gensola Gå ikke glip af spaghetti med søpindsvin på denne familiedrevne restaurant. 15 Piazza della Gensola; osterialagensola.it . $$$

Trattoria da Lucia En gammel standby, der tiltrækker eklektiske skarer med sin enkle billetpris. 2B Vicolo del Mattonato; trattoriadalucia.com . $$

Butik

Nicotra af San Giacomo Ligesom hans flagskib på Via del Government Vecchio sælger Alessandro Nicotra di San Giacomos anden placering guld- og silkevævede smykker. 16A Via della Scala; nicotradisangiacomo.com .

Gør

Ancient Pharmacy of Santa Maria della Scala Nu er det museum, det 340 år gamle apotek et besøg værd for sine indviklede fresker, lysarmaturer i messing og kabinet. 23 Piazza della Scala; 39-06 / 580-6233.

Bremser og koblinger I hjertet af Trastevere fungerer denne garage til at fungere som et galleri for samtidskunst. 4 Via del Politeama; freniefrizioni.com .

Galleria Lorcan O'Neill Rom Roms førende private galleri, der drives af en kunsthandler i London, tiltrækker byens jet-sæt med værker af kendte kunstnere som Richard Long og Francesco Clemente. 1E Via Orti d'Alibert; lorcanoneill.com .

Vejledning til Testaccio

Spise

Angelina Fest på grillet kød og romerske retter på terrassen på denne livlige restaurant i Monte Testaccio. 24A Via Galvani; ristoranteangelina.com . $$$

Palombi vinbutik Sip kølet Frascati eller Shiraz fra Lazio på denne vinbar der har været der for evigt overfor markedet. 38-41 Piazza Testaccio; 39-06 / 574-6122.

Lykkelig Dens herlighed er forsvundet, men faste, inklusive skuespilleren Roberto Benigni, kommer stadig til de dårlige romerske klassikere. 29 Via Mastro Giorgio; feliceatestaccio.it . $$$

Flavio al Velavevodetto En tidligere Felice-kok åbnede denne osteria i et gammelt lager indbygget i Monte Testaccio; bestil tonnarelli med artiskok og svinekind . 97 Via di Monte Testaccio; flavioalvelavevodetto.it . $$$

Frøet og bladet Deltag i lokale studerende på denne afslappede café for kreative salater og Sandwich . 18 Via Galvani; 39-06 / 574-3008. $

Linari konditori Forvent et udvalg af kager, håndværksgelato og kaffe i dinerlignende konditori. 9 Via Nicola Zabaglia; pasticcerialinari.com .

Remo Pizzeria Med ukompliceret indretning og service for alle virksomheder er denne klassiske pizzeria på toppen af ​​en liste over de bedste i Rom. 44 Piazza di Santa Maria Liberatrice; 39-06 / 574-6270. $

Butik

20mq Shop for pæne hustilbehør i denne lilliputiske designbutik i Testaccios hovedmarked. Via Aldo Manunzio ved Via Lorenzo Ghiberti; 20mq.com .

Volpetti En specialforretningsbutik med forskellige oste, olivenolier, kød og forskellige andre italienske delikatesser. 47 Via Marmorata; 39-06 / 574-2352.

Guide til det historiske centrum

Spise

Fredens kaffe Beliggende på en stille brostensbelagt gade, er denne vedbendcoverede to-værelses café en flerårig favorit. 3-7 Via della Pace; 39-06 / 686-1216.

Ditirambo Lige nord for Campo de ’Fiori serverer restauranten med træbjælker ligetil, men lækker mad og har et stort udvalg af vegetariske retter. 55 Piazza della Cancelleria; 39-06 / 687-1626. $$$

Goccettoen Rustik værtshus, der serverer snesevis af regionale vine, og salumi og oste som supplement til dem. 14 Via de ’Banchi Vecchi; 39-06 / 686-4268. $

Focaccia Forkæl dig med førsteklasses pizza i skyggen af ​​Bramantes Santa Maria della Pace kirke. 11 Via della Pace; 39-06 / 6880-3312. $

Roscioli En vinbar med slankt interiør, en traditionel menu og den mest elskelige maître d ', Alessandro Roscioli. 21 Via dei Giubbonari; 39-06 / 687-5287. $$$

Butik

Delfina Delettrez Denne indfødte smykkedesigners forpost ligger kun få skridt fra Piazza Navona. 67 Via del Governo Vecchio; delfinadelettrez.com .

Patrizia Pieroni Modedesigner Pieronis butik sælger sine brugsklare stykker og har et kunstgalleri, der viser lokale kunstnere på anden sal. 172 Via del Pellegrino; patriziapieroni.it .

Uld En netop lanceret herretøjsbutik, der strømper smukt tynde skjorter og ikke-konstruerede dragter. 59 Via del Governo Vecchio; wools.it .

Rapporteret af Nikki Goldstein og Lindsey Olander

One & Food

Hvis du mangler et godt ølkrus i Rom, skal du gå til Bir e Fud i Trastevere. Puben er beliggende ned ad en smal brostensbelagt gade; gårdhaven plads giver plads til en orange og terracotta hvælvet barroom og spisestue. Der er omkring 100 håndværksøl til rådighed, hvoraf de fleste er italienske mikrobryggere, herunder Toccalmattos omstrejfende hund. Bir e Fud serverer også pizza i neopolitisk stil med seje skorper og rigelige topping-valg, såsom aubergine, champignon og buffalo mozzarella.

Napoleon III bopæl

At bo på Residenza Napoleone III er som at træde tilbage i tiden til æraen til den æra, hvor dens navnebror besatte det historiske palads. Ejendommens to udsøgt overdådige private lejligheder er blevet restaureret til deres oprindelige 1830-pragt og opdateret med moderne bekvemmeligheder som iPod-dockingstationer, Nespresso-maskiner og Bulgari-badeprodukter. Tre-værelses Napoleone-suiten kan friste dig til at afholde et middagsfest - dens storslåede salon er dekoreret i silketapet og gobeliner fra det 16. århundrede, den gule stue har antikke gryder med jasminer, og soveværelset har oliemalerier fra det pastorale gamle Rom, antikviteter og en silke-draperet baldakin seng. Men Roof Garden Suite er det sted, hvor du vil slappe af med noget fremragende vin - dens indretning er mere moderne og enkel, men dens 600 kvadratmeter store terrasse har en flot udsigt over området omkring Spansketrappen.

Antico Caffe della Pace

Med en historie, der går tilbage til det 19. århundrede, har Antico Caffè della Pace længe været et foretrukket og trendy tilholdssted med sit art deco-interiør og hvide marmorborde. Med sine vedbend-draperede vægge og paraply-toppede fortovsborde (for ikke at nævne den perfekte beliggenhed kun få skridt fra Piazza Navona) er det det perfekte sted at nyde en kaffe og et wienerbrød, til at blive hængende med drinks sammen med venner og se på folk på den travle Via della Pace. Patrons kommer klædt for at imponere, da dette er en af ​​de modebevidste byens hotspots om aftenen.

Fra Felice

I Lazio-regionen varetager Salvatore Tiscione kokkens pligt i denne italienske trattoria. Åbnet i 1936 og stadig drives af familien Trivelloni, har restauranten et klassisk design med sorte og hvide ternede gulve, blødt træ og mursten, der dækker væggene og hvide duge. Den rustikke mad overholder den traditionelle romerske regel om daglige tilbud, der svarer til ugedagene. På tirsdag serverer Da Felice en af ​​sine bemærkelsesværdige standbyer: tonnarelli med ost og peber , en lang bølget nudel kastet i salt og peber, smør og pecorino.

Godnat Garibaldi

Luisa Longo, ejeren af ​​Buonanotte Garibaldi, er en ægte Trastevere-levende kunstner; hendes tre-værelses B&B, skjult bag en grøn port i en murgrøn mur på Via Garibaldi, var hendes forældres hjem. Forbi indgangen er en duftende gårdsplads skygget af palme- og appelsintræer; Longo's Airedale terrier, Tinto, grænser rundt i hilsen, før de forsvinder, men Longo eller et af hendes multinationale personale forbliver tilgængelige - dog bemærkelsesværdigt respekteret privatlivets fred, i betragtning af at du er i hendes hus (den smukke dreng, som jeg bad om at ordne min fjernbetjening, viste sig at være hendes søn). Værelserne er en unik blanding af antikviteter fra det 19. og 20. århundrede sammen med tekstiler designet af Longo selv. The Blue Room har en 645 kvadratmeter stor terrasse; Chokoladeværelset med sin elegante indiske dhurrie og håndmalet hovedgærde har sin egen indgang fra gården. Morgenmaden er hjemmelavede tærter og syltetøj serveret i den luftige hvide spisestue; aftener handler om drinks i haven, hvor Bach eller Handel svagt høres gennem de franske døre, der fører til stuen. På få hoteller skinner fantasien om at være i sit eget hus - ens meget smarte boheme bolthul, mere som - så tæt på virkeligheden.