I en verden, der længe har været domineret af Frankrig, Spanien og Italien, synes Portugals vine endelig at være kommet ud af skyggen. Ægte vinentusiaster kender måske allerede hemmelighederne ved portugisisk jord, men et flertal af vinsmagere ved ikke, hvad de mangler. Århundreders økonomisk isolation havde forhindret handel med lande som Spanien og Frankrig og tvunget portugisiske avlere til at perfektionere deres egne druesorter. Portugal har mere end 200 oprindelige druer, hvoraf kun nogle få har rejst uden for landets grænser. Og mens meget af vinverdenen har været fokuseret på Cabernet Sauvignon og Chardonnay, har Portugal udviklet en kobling af mindre kendte - men ikke mindre imponerende - vine. Uanset om du er en ekspert eller en total nybegynder, så overvej dette som din endelige guide til Portugals vinscene. SE Die Bildagentur der Fotografen GmbH / Alamy
Sip Port i Douro-dalen
Den mest kendte vinregion i Portugal er Douro-dalen. Denne rige flodkløft lige uden for Porto by krammer Douro-floden og er berømt for sine portvine. De vine, der produceres her, er blevet legendariske - faktisk har UNESCO for nylig udpeget dalen til verdensarv. For at bedst opleve vine fra Douro-dalen skal du tage en tur langs Rota do Vinho do Porto. Dette kollektiv samler producenter, vinsmagningsbutikker, turistindkvartering og restauranter langs hele dalen for at skabe en fordybende, druecentreret oplevelse. Rejsende kan smage den værdsatte port såvel som andre Douro-vine, Muscat og mousserende sorter. Undervejs skal du stoppe ved vinmarker og vinkældre. Kom høstsæson, i september og oktober, det er endda muligt at deltage i gårdarbejderne og hjælpe med at skære druerne fra vinstokke og træde frugten i den traditionelle vinpresse. Douro Valley er et af de eneste steder i verden, hvor druer stadig presses på den gammeldags måde: til fods.
Eller prøv det i Porto
Selvfølgelig er det muligt at prøve lokale havne uden at forlade byen Porto (men gør det kun, hvis du har kort tid). Kryds floden fra Porto til Vila Nova de Gaia, som kan prale af et flertal af havnens lagerhuse og er vært for hyppige smagsprøver. Vi elsker især Porto i en flaske, Touriga Vinhos de Portugal og Vinologia, til prøveudtagning i havnen. Francesca Yorke / Getty Images
Besøgende kan også tage en hurtig tur til udkanten af Porto for at se en traditionel quinta. Quintas er rustikke landejendomme kendt for vinfremstilling. Du finder budgetvenlige kvintas og ligefrem overdådige egenskaber, alle gennemblødt med landskarakter og charme - og selvfølgelig vin. I nærheden af Porto er Quinta da Pacheca og Quinta de la Rosa de bedste quintas at vide.
Følg Grøn vin Rute
Mens du er i Portugal, skal du sørge for at prøve grøn vin , den unge 'grønne vin' skabt af druer dyrket på de køligere skråninger i det nordvestlige Portugal. Grøn vin druer må ikke modnes, før de høstes, hvilket resulterer i en sur, blomsteragtig finish med en let brusende og bare et strejf af sødme.
Det Grøn vin Ruten fører rejsende gennem hele Minho-regionen sydpå til Vouga-floden. Der er otte forskellige rejseplaner, der skal følges langs ruten, og fem tematiske rejseplaner, inklusive byer og byer, bjergruten, quintasruten, klostrets rute og strandruten. Uanset hvilken sti du vælger, skal du stoppe ved Quinta de Soalheiro, der ligger i Melgaco - den nordligste del af Portugal. Det er en af de mere charmerende og autentiske kvintas, som du kan prøve grøn vin . Hemis / Alamy
Bestil et glas Madeira
Madeira er den anden bedst kendte vin fra Portugal, produceret i det tropiske klima i en af Portugals to øregioner. Madeiras spænder fra tør til sød og findes i fire store stilarter. Populære vinhuse at kende på Madeira er HM Borges , Henrys & Henrys og J. Faria & Sons . Eksperter anbefaler at søge et glas 10-årig Madeira, som vil være mere kompleks og dynamisk end mindre udviklede blandinger.
Tag et bord på en vinbar i Lissabon
Selvom det ikke er kendt for sin egen vinproduktion, er Lissabon en central placering, hvor rejsende kan prøve alle Portugals vine på en af byens mange velassorterede vinbarer. vrfoto / Getty Images
BA Wine Bar do Bairro Alto er lille i størrelse og trængt på plads og viser, at store ting virkelig kommer i små pakker. Med mere end 200 forskellige vinflasker at vælge imellem, vil du være hårdt presset for at finde noget, du ikke kan lide under en af dens mange propper. Vine serveres i glasset, og et venligt og informativt personale står klar til at matche det perfekte glas til dit humør.
For vin parret med en smule regional historie, besøg Old Pharmacy Wine Inn. Bygget i en apoteker fra det tidlige 20. århundrede, er dette en af Lissabons mest populære vinbarer. Interiøret er blevet holdt relativt tro mod sin oprindelige form, med skabe, der engang indeholdt recept, nu fyldt med vinflasker. Størstedelen af Portugals vinregioner spiller her. Let bid inkluderer charcuterieplader, som perfekt supplerer de vine, der er på lager.
En favorit i Lissabon, sorten ved Druer og bid er svimlende med omkring 1.000 etiketter på lager. Vinene, der sælges i glasset, er repræsentative for næsten alle vinregionerne i Portugal. Baren er indbygget i et husvognshus fra det 18. århundrede med buede vægge, der er stemningsfulde for en vinkælder. (Hvor passende.) En menu med traditionel snacks afrunder oplevelsen.