Skarp luft, faldende sne og hyggelige trøjer er alle vinterklammer. Men hvad er vinteren uden et krus med trøstende varm chokolade? Det pulveriserede, bare tilsæt vand art er fint for de tidspunkter, du er omgivet af venner og familie i dit hjem. Men nu og da er du nødt til at sprøjte på en opgraderet kop lavet med frisk og anstændig hjemmelavet chokolade.

Fra New England til New Mexico og Frankrig til Colombia har vi søgt vidt og bredt for at finde de bedste varme chokolader i hele verden dine koldere måneder lidt mere lækker.

Det gamle chokoladehus: Brugge, Belgien

En familiedrevet virksomhed, Det gamle chokoladehus kan prale af et omfattende udvalg af chokolade og varm chokolade og et tesal til at nyde andre slik og deres berømte vafler. Varme chokoladesorter fås i valg af mælk, mørk, hvid og enkelt oprindelse. Prøv deres forbudte varme chokolade, lavet med spiritus som Grand Marnier, rom, amaretto og Bailey's. Glem ikke at top din varm chokolade med to-die-for-pynt som en skumfidus, Rice Krispies-godbidder, flødeskum eller peberkager.

Four Seasons Resort and Residences Vail: Vail, Colorado

Kendt som Haute Chocolate, er dette krus med dekadent, cremet varm chokolade lavet med Valrhona chokolade og dampet mælk og ankommer i en traditionel fransk varm chokoladepotte kl et af Vails bedste hoteller . Efter at den er kuvertet ved siden af ​​hældes den varme chokolade i et krus toppet med et mørkt chokoladegitter og en hjemmelavet skumfiduser indeni. Når den varme chokolade hældes, smelter chokoladegitteret i koppen, og skumfiduser gør den allerede drømmende drik til et cremet mesterværk.

Angelina: Paris, Frankrig

Grundlagt i 1903, Angelina har været et ikon i Paris i over et århundrede og en højtstående virksomhed kendt for sin sofistikering og elegance. Deres berømte afrikanske varm chokolade kommer fra en hemmelig opskrift lavet af afrikansk kakao fra Niger, Ghana og Elfenbenskysten, specielt skabt til Angelina. Kombinationen af ​​disse chokolader fra forskellige lande giver den varme chokolade en tyk, rig smag, og den friske flødeskum serveret med den giver en lækker oplevelse.

Caffé Rivoire: Firenze, Italien

En legende i Firenze, Caffé Rivoire begyndte i 1872, da Enrico Rivoire, chokoladefabrikant fra Savoys kongefamilie, åbnede butik. Prøv deres varme chokolade tæt , en italiensk version af varm chokolade næsten lige så rig som chokoladebudding, toppet med hjemmelavet flødeskum.

Mindy's Hot Chocolate: Chicago, Illinois

James Beard-prisvindende kok Mindy Segal åbnede sit spisested i 2005 efter at have arbejdet i nogle af Chicagos fineste restauranter, og fans begejstrede for hendes varme chokolade serveret med en klumpet hjemmelavet skumfidus. Varianter inkluderer chokolademynte med frisk mynte, fransk hvid chokolade, fransk mælkechokolade, belgisk hvid chokolade og The Boozy, hvor et skud af cognac, brandy, whisky eller rom føjes til dit valg af varm chokolade.

Bybageri: New York City, New York

Hvad der startede som en lille operation på en sidegade på Union Square i 1990 er blevet til et varmt chokolade imperium . Ejer Maury Rubin har brugt den samme varm chokoladeopskrift fra starten til at skabe en dyb, mørk varm chokolade perfekt til en kølig NYC-dag. Bestil den originale version til en rig godbid, og glem ikke at tilføje en hjemmelavet marshmallow-terning.

Chokoladebutler: Oaxaca, Mexico

Denne familiedrevne virksomhed har skabt varm chokolade og chokoladeprodukter siden 1956. Butler bruger naturlige ingredienser som kakao, kanel, mandler og sukker til at skabe en rig varm chokolade unik for Oaxaca. Der er adskillige grene af Chocolate Mayordomo i Oaxaca, hvor gæsterne kan se, hvordan virksomheden behandler sin chokolade.

E. Wedel varm chokolade: Polen

Som det ældste polske chokolademærke, der går tilbage til 1851, E. Wedel har skabt et raffineret mærke af drikkechokolader serveret i chokoladelounges i hele Polen. Deres varme chokolade kommer i valg som bitter, let bitter, mælk, dobbelt mælk, hvid og meget mere. Du kan også få din varm chokolade med smag som hindbær i vin og karamel med havsalt.

Kakawa Chocolate House: Santa Fe, New Mexico

Grundlagt i 2005, Kakawa - et Olmec-ord, der betyder chokolade eller kakao - har specialiseret sig i at drikke chokoladeeliksirer baseret på opskrifter genskabt fra historiske kilder. Disse varme chokolader spænder fra præcolombiansk til kolonialamerikansk til moderne kreationer og serveres i små håndmalede krus fra Oaxaca, Mexico. Prøv Chili Elixir, lavet med krydret chili, eller Jefferson Elixir, inspireret af Thomas Jeffersons egen opskrift.

L.A. Burdick: New England

Etableret i New York City i 1987, L.A. Burdick Chokolade har nu flere placeringer overalt i New England og producerer nogle af de bedste chokolader og varme chokolader i verden. L.A. Burdick-caféer sælger mørk chokolade, mælk og hvid varm samt varianter med en enkelt kilde fra steder som Ecuador, Madagaskar, Bolivia og Peru.

Den falske dør: Bogota, Colombia

Gå til Bogota i Bogota Den falske dør at opleve fuld chokolade - varm chokolade serveret med et lille stykke ost og smørret brød. Vær ikke bange, den søde varme chokolade kombineret med salt brød og ost giver dig aldrig lyst til at vende tilbage til traditionel varm chokolade. Smid små stykker af osten ned i den varme chokolade og lad den smelte, og brug derefter brødet til at dyppe. Ingen grund til at takke os.

Café Schober: Zürich, Schweiz

Hemmeligheden bag denne gamle bydel Zürich café rig, cremet varm chokolade? Smeltning af chokolade i sødmælk til en umulig dekadent vinterbehandling. Bestil din med en klat frisk fløde pisket ind i toppe, der ligner de omkringliggende alpiner, eller tilføj et skud espresso til en eftermiddags afhentning.