William Vale's pandemiske forholdsregler begynder ved ankomsten, hvor engangsmasker og håndrensemiddel findes i receptionen. Jeg følte mig mere tryg ved at vide, at områder med høj berøring ofte desinficeres, der kræves ansigtsmasker i offentlige rum, og de har opgraderet deres klimaanlæg i hele bygningen.

Når Valentinsdag hurtigt nærmer sig, tilbyder hotellet en buket romantiske tilbud ud over deres sædvanlige udvalg af faciliteter, fra rosenblade og te-lys strødte senge til fornøjelsespakker fra nærliggende voksenbutik Shag. Hvis du ønsker at fylde den ultimative luksus, den to-etagers Vale Garden Residence er en kæbefaldende penthousesuite, hjemsted for et udendørs spabad, der er sikker på at holde enhver romantisk fest ekstra dampende.

Det Gotham hjørnesuite Jeg opholdt sig i er en mere overkommelig luksus, komplet med en overdådig kingsize-seng, sin egen stue, det dybe badekar af mine drømme og pièce-de-résistance: en altan på 380 kvadratmeter, hvor du også , kan tage detaljerede iscenesatte selvtimede fotos i en badekåbe.

Når du først har snappet et passende antal billeder (hvis der er sådan en ting), skal du tage til tagterrassen for at få det ultimative Instagram-værdige foto-opp: den syntetiske skøjtebane . Den syntetiske bane kræver ikke vand eller elektricitet for at fungere, hvilket gør den mere bæredygtig, men desværre mindre af en glat skøjteoplevelse. Det er mere af en slags ting at hakke og holde i håndlisterne. Vale Rink er måske ikke det bedste sted at øve din tredobbelte aksel - eller meget skøjteløb overhovedet for den sags skyld - men det er en nyhed, der er værd at tjekke ud, mens du er der, især for at fange solnedgangen.

Selvom du måske ikke arbejder meget på svedeskøjteløb, er det nemt at kompensere for det på Winter Spa , hvor en venlig ledsager lægger dig i en FAR infrarødt tæppe fra Shape House i en konverteret gæstesuite og lader dig svede alle de toksiner (i mit tilfælde vin), som din krop har holdt fast i. 'Det er cardio,' informerede hun mig. Liggende for at se 'The Parent Trap' på det smarte tv blev det hurtigt min nye yndlings træning. Uanset om du vælger at streame dit yndlingsshow eller zoneindspilning til musik, vil du komme ud af 55-minutters sessionen - hvilket angiveligt hjælper med at forbedre søvn-, hud- og stressniveauer - skyllet, gennemblødt af sved og klar til at trække sig tilbage til en boble bad tilbage på dit værelse.

Tilbage på taget til aftensmad den aften følte jeg mig svimmel af fornøjelsen at være et andet sted (det, eller det var de langvarige virkninger af den infrarøde behandling). Omkring skøjtebanen er Winter Village , en sæsonbestemt pop-up af charmerende hytter, hvor du kan forkæle dig med afterski (eller mere præcist, après-skating) vibes med et glas champagne og en gryde med schweizisk fondue, mens du stadig kigger ud i byen. De private kabinetter er varme og hyggelige, dekoreret med puder og kast i flokati-stil og minder om et europæisk julemarked udefra. Den fulde menu med store og lette bid og cocktails fra trendy Westlight - overvåget af James Beard-prisvindende kok Andrew Carmellini - kan også bestilles.

I min koma efter fondue mad kom jeg ned til Westlight's rummelige opvarmede kabinet på 22. etage, hvor martinierne ikke må gå glip af. Som en fast tro på, at ost altid skulle følges af mere ost, valgte jeg burrata med appelsinmarmelade og var meget glad for, at de ikke skar på de ledsagende trekanter af perfekt ristet surdejsbrød. En anden favorit: duck carnitas tacos.

Under få omstændigheder ville jeg være begejstret for at blive rystet vågen af ​​solopgangen efter en dobbelt-martini slags aften, men denne morgen, efter at have glemt at lukke mørklægningsskyggerne, vågnede jeg op til Miraklet på Manhattan uden for mit vindue. At glide ind i det skyline-vendende karbad, da skyerne stribede lyserød og orange var måske den bedste tømmermænd, jeg kunne have bedt om.

For mere information om William Vale's vinteraktiveringer, COVID-19-protokoller eller for at booke et ophold, besøg thewilliamvale.com .

Sophie Dodd er en Brooklyn-forfatter med affinitet for beskidte martini og badekar med udsigt. Du kan følge med, da hun opsøger begge på sit Instagram, @sickofsuburbia .