Næste måned vender Epicurean Market tilbage for tredje år i træk til Singapores Marina Bay Sands resort. Årets udgave af markedet, der løber 14. - 16. august, vil tilbyde en sneg forhåndsvisning af hotellets kommende restaurant, Spago af Wolfgang Puck; tre udstillingshaller, der viser udvejens ni andre berømthedsrestauranter; optrædener fra nogle af disse kokke selv; plus masser af cocktails, oste, pølser og kaffe samt en vinzone.

Den massive Marina Bay Sands - som også kan prale af 2.560 værelser og suiter, et indkøbscenter, et kongrescenter og to teatre - vil for det meste benytte sig af sine egne ressourcer til det tredages marked. Og disse ressourcer er rigelige, især når det kommer til kulinarisk talent. Los Angeles-kok Nancy Silverton (fra Pizzeria Mozza og Osteria Mozza) deltager i festlighederne sammen med den australske kok Tetsuya Wakuda (Waku Ghin), den thailandske køkkenekspert David Thompson (Long Chim), den populære singaporeanske kok Justin Quek (Sky on 57) , og den tidligere sigøjner-kok David Myers (Adrift) fra LA. Disse kokke vil tilbyde tip og workshops gennem hele festivalen, og deres restauranter vil have pavilloner på messen for at tilbyde prøver af deres mad og i Wakudas tilfælde skyld.

Feriestedets tre resterende berømthedskokrestauranter - db Bistro & Oyster Bar fra Daniel Boulud, CUT af Wolfgang Puck og det helt nye Bread Street Kitchen fra Gordon Ramsay - vil også repræsentere på messen. Chefkokken Sabrina Stillhart fra Bread Street Kitchen, der åbnede i juni, vil tilbyde mesterklasser og smagsprøver fra nykomlingens menu. I mellemtiden vil Pucks restaurantimperium byde på bid fra CUT såvel som fra hans flagskibsrestaurant, Spago, der debuterer i Asien på Marina Bay Sands senere på året.

Ud over de store kokke vil dette års Epicurean-marked også omfatte et produktfyldt Food Fresh Market, mere end 20 vinfremstillingsvirksomheder i vinzonen plus boder fra osthåndværkeren, schweizisk slagteri, bryggerikaffe og spiritusproducent Proof & Selskab. Restauranter fra det tilstødende shoppingkompleks vil også være til stede samt en bar, der hedder Baren. Endelig inkluderer dette års Epicurean Market en ny begivenhed: efterfesten. Fra kl. 21 indtil kl. 1 om aftenen den 14. og 15. august vil markedet forvandles til en efter-fest gratis for alle med et pas, der indeholder små bid, cocktails lavet af bartendere på resortets mange restauranter og lokale DJ'er.

Billetter til det Epikuriske Marked er til salg nu ; et tre-dages pas og adgang til efterpartiet vil køre dig $ 28 Singapore-dollars eller ca. $ 21 amerikanske dollars.

• NYCs nyeste burgere er, hvad drømme er lavet af
• Verdens smukkeste lufthavnstræning ovenfra
• Bedste whiskybarer i Amerika