Vi satte os ned med Sam Heughan, den skotske fødte stjerne af eposet STARZ originale serie Outlander på tærsklen til showets verdenspremiere-screening. På dagsordenen? Hans arv, hvordan det er at filme i højlandet, og hvad seerne kan forvente af midsæsonens premiere på lørdag.

Du er skotsk. Fortæl os om hjemmet.
Jeg blev født i det sydvestlige Skotland, et sted kaldet Dumfries og Galloway, som er lidt af den bit, der stikker ud - den bit, som ingen rigtig går til. Det er et meget landligt område, men det var et fantastisk sted at vokse op. Jeg boede på en slags gammel slottsplads og ombyggede stalde, hvilket lyder meget mere glamourøst, end det faktisk var, men jeg havde utrolig adgang til det fri, hvilket jeg synes er vigtigt som barn.

Og så flyttede du til Edinburgh.
Ja, jeg flyttede til hovedstaden i en alder af 12, hvilket var fantastisk. Det er sådan en smuk by - en af ​​de bedste i verden, synes jeg. Der er så meget historie. Jeg elsker at gå op Arthur's Seat, som er denne meget gamle sovende vulkan nær Edinburgh Castle. På den anden side er der Salisbury Crags, som er denne serie af 150 meter høje klipper. Hvis du går derfra, er der en lille landsby ved navn Duddingston, som er hjemsted for den ældste pub i Edinburgh Sheep Heid Inn . De har en bar og restaurant og en bowlingbane i ryggen med disse gamle trænåle. Det er et sjovt sted at gå og drikke øl.

Bor du i Edinburgh nu?
Jeg er ikke rigtig baseret hvor som helst i øjeblikket, da vi har rejst overalt. Vi filmer showet i Glasgow, som er en by, jeg kender godt. Jeg gik på dramaskole der. Det er meget forskelligt fra Edinburgh - meget mere urban. Der er nogle utrolige restauranter, der lige er åbnet, især i et kommende område kaldet Finnieston. Crabshakk er en der gør fantastiske skaldyr. De har et par lokale søsterrestauranter, der også er rigtig gode. Jeg elsker at bestille barbermaskine ceviche, fordi jeg er en stor skaldyrs fyr. De gør også en gennemsnitlig martini.

Hvad har været din yndlingsfilm i Skotland?
Vi filmede mange scener rundt om denne lille landsby kaldet Kinloch Rannoch. Det er her, vi skyder de stående sten - kaldet Craigh na Dun i showet. I centrum er Loch Rannoch (det er Lake Rannoch for ikke-gælisk højttalere), og i den anden ende er et bjerg kaldet Schiehallion, som de kalder feenes bjerg. Det er denne smukke top, der ser ret ikonisk ud.

Vi skød der sidste år på min fødselsdag, og jeg var meget heldig at have den følgende fridag. Alle andre filmede, men det lykkedes mig at snige mig ud og klatre op på toppen af ​​bjerget. Visningen var bare utrolig. Det var så dramatisk; alt var stadig dækket af sne. Der er masser af dyreliv - fasaner, ryper, vilde hjorte, nogle gange ser du hjorte. Det er bare et meget magisk sted.

Hvad laver du i Glasgow, når du ikke filmer?
Jeg elsker at komme ud så meget som muligt. Jeg går på bakke, bjergklatring og gør også en smule klatring. Det er så let at komme rundt. Du kan komme ind i bilen og køre, og på 20 minutter, og du er uden for Glasgow ved Loch Lomond, og derfra er der utallige Munros (bjerge i Skotland med en højde over 3.000 fod), som du kan klatre op. Jeg har gjort omkring 20 til 30 Munros nu, og dette næste år kan jeg ikke vente med at komme tilbage og gøre mere.

Du har rejst rundt på en stor pressetur. Har du en favorit ny destination?
Vi var i Toronto for et par dage siden, og den sidste gang jeg var der, var måske for 10 eller 14 år siden, så jeg huskede ikke rigtig meget om det. Jeg var kun der i en dag, men vi boede i et område ved navn Yorkville på Hazelton , som er et utroligt hotel. Restaurant scene er virkelig summende, og folk er afslappede og venlige. Jeg ville elske at vende tilbage og bruge mere tid der.

Hvad synes du om showets utrolige popularitet?
Det er virkelig spændende. Vi er meget fjernet fra det, når vi er i Skotland, hvilket er lidt rart. Og showet havde kun lige premiere i Storbritannien, så folk er lidt uvidende om det, men det bygger nu, hvilket er fantastisk. Men det er altid underligt, når du kommer på en flyvning til USA, og du ser en billedposter af dig selv eller dit ansigt på siden af ​​en bus. Det er ret fantastisk.

Hvad kan seerne forvente i denne sæson?
Denne anden halvdel af sæsonen er meget mørkere. Momentummet har gennemført lige igennem. Der sker så meget, selv i den første episode. Du finder ud af meget mere om Jamies karakter - hvem han er, hvor han kommer fra. Hans forhold testes meget med sine onkler og også med Claire. Deres forhold er meget udfordret gennem hele sæsonen, men det klimakser i nogle ret intense episoder, der kommer op.

Inden du går, er der nogen destinationer med listen over bucket?
Wow, ja. Når jeg går på klatretemaet, vil jeg meget gerne besøge Alperne, Himalaya, bestemt Everest. Jeg er lidt fascineret af disse mænd og kvinder, der klatrer op ad de højeste toppe i verden - der er lidt uafgjort der - så disse steder er bestemt på min bucket list.

Katie James er assisterende redaktør i Rejse + fritid.