Jessica Miller ved, at hun har en god ting i gang. Som kommunikationschef for Park City Mountain og Midwest Resorts , Miller får ikke kun bo i et af de mest maleriske samfund i landet, men hun får også stå på ski ned på sit yndlingsbjerg næsten hver dag, alt sammen i arbejdets navn. Åh, og en ting mere: Hun har første dibs på nogle højt eftertragtede donuts.

I slutningen af ​​december, lige før uret gik til midnat det nye år, besøgte jeg Park City til et lille skieventyr. Men hvad jeg fandt var et bjerg, der tilbød så meget mere end en tur op og ned en stolelift.

Det er et vælg dit eget eventyrbjerg, sagde Miller, da vi gik op i hovedhytten en dag på pisterne.

Vi gik gennem alle de normale ting, man gør, når man diskuterer et bjergsted. Ting som dets glidende terræn (som er 7.300 hektar), dets højeste højde (10.000 fod) og dets årlige snefald (ca. 365 inches i alt). Når jeg chatter med Miller, lærte jeg dog noget nyt: Park City Mountain har et helvede af en spisestue.

Faktisk viste Miller mig på kortet, som hun piskede ud fra sin skijakke, at Park City har mere end 16 restauranter, der strækker sig over bjerget, som hver har deres egne forskellige menuer og vibe.

Det inkluderer tre restauranter i Park City Mountain Village: Legacy Lodge, Jupiter Java og Legends. Det inkluderer også de fire restauranter på Canyons Village-baseområdet: Farmen, Murdock's, Umbrella Bar og Red Tail Grill. Plus otte restauranter på bjerget: Mid-Mountain Lodge, Miners Camp, Summit House, Tombstone BBQ, Redpine Lodge, Legacy Lodge, Lookout Cabin og Cloud Dine. (Der er også to yderligere restauranter på bjergene, der drives privat: Viking Yurt og Snowed Inn.)

Med mere end 16 restauranter på over 7.300 hektar, hver med deres egne fantasifulde underskriftsmenuer og chefkokke, er Park City Mountain forpligtet til at være branchens førende inden for spisning på bjergene, siger Miller. Vi er konstant på udkig efter innovative måder at forestille sig og hæve resortets spisestueoplevelse og fokusere på variation, kvalitet og kreativitet, når vi vælger restauranter og menupunkter.

Der er en tidløs godbid, som bjerget ikke behøver at innovere, men snarere bare gøre mere af. Og det er de angiveligt guddommelige donuts, der serveres på Cloud Dine, restauranten, der sidder oven på Wasatch Range-ridgelinen lige ved DreamCatcher Express. Og jeg siger angiveligt, fordi jeg faktisk aldrig fik smagt en til mig selv. Det er fordi disse donuts - resultatet af samarbejdet mellem Greg Hansen og Chris Durfee, der nu er Exec-kokke fra Red Pine Lodge og Lookout Cabin - er så gode mennesker, der målrettet planlægger deres morgener på bjerget bare for at få en, før de løber tør . Jeg tjekkede ind hver morgen under mine rejser kl. 10, og hver dag var de søde sutter væk .

Jeg elsker virkelig det traditionelle glaserede, 'siger Miller og gnider i min smerte over at skulle leve et doughnut-frit liv. 'Varm, klæbrig, sød og tilfredsstillende efter et par tidlige morgenture.

Men det faktum, at jeg ikke engang kunne få fat i en, siger meget om, hvor lækker al mad på bjerget virkelig er, og hvor dedikeret hele teamet er til at fylde vores mave.

At fodre sultne skiløbere og snowboardere på bjerget har ændret sig en hel del i de senere år, delte Alex Malmborg, chef for Park City Mountain Dining, via e-mail. Dagens skiløbere og ryttere vil have variation; de vil have sunde indstillinger at vælge imellem og leder mere og oftere efter vegetariske indstillinger. Jeg prøver at sikre mig, at menuerne til hver af vores restauranter på bjerget er unikke og forskellige fra hinanden, mens jeg serverer både kødspisere og vegetarer.

På bjerget fik jeg i det mindste prøvet en helt lækker Buddha-skål på den nyligt renoverede Mid-Mountain Lodge. Det føltes som et overraskende valg at tilbyde noget så sofistikeret som en skål fyldt med brun ris, ristet grønkål, ristede rosenkål, broccoli, blomkål og jordnød-miso-sauce. Skønt det kunne være, fordi jeg kun voksede op med at spise jordnøddesmør sandwich, mens jeg stå på ski (selv en brødskål fyldt med chili var en luksuriøs godbid).

Min skiløbspartner gik efter en endnu mere eventyrlystne mulighed på bjerget: restaurantens poke skål. At være fra Los Angeles er jeg lidt af en snak snob, men efter at have taget en bid, indså jeg, at Park City kunne gå tå til tå med LA's tilbud hver dag.

Mens menuerne i Park City udvikler sig, forbliver et par standout-genstande flerårige favoritter, herunder de donuts på Cloud Dine (jeg er stadig bitter over dette), fonduen på Lookout Cabin, den lækre tunskål på Mid-Mountain Lodge og Middelhavs-gyroer på Miner's Camp.

Selv midt i en lang vinter ønsker vi at servere frisk, smuk mad, siger Miller.

Ud over maden er der også en fantastisk mængde skiløb og ridning at få. Vores fire-dages eventyr på bjerget føltes som om det ikke engang var tæt på nok til at ridse overfladen af, hvad Park City Mountain har at tilbyde. Hvis du vil få mest muligt ud af din tid der, kan du prøve at booke enten en skitime (for begyndere til avancerede) eller booke en top-til-top-guide for at se det hele.

Og mens du planlægger en tur, så prøv at tænke på dine dage på bjergene i regioner. Tilbring en dag med bare at stå på ski rundt i kolonien, hvilket tilfældigvis fletter gennem et kvarter med mega-palæer, der ofte lejes ud af folk som Justin Bieber og Taylor Swift . Tilbring derefter endnu en dag på ski på The Canyons og en anden skiløb på Park City Mountain Village.

Bare ved, du bliver aldrig sulten.

Min yndlingsdel af fodring af sultne skiløbere og ryttere, siger Malmborg, er at se dem forlade vores restauranter med at være fulde, helt tilfredse og klar til at makulere.

Sådan kører du:

Hent en dagskort starter ved $ 148 / dag eller køb en Epic Pass , som inkluderer adgang til Park City Mountain.

Hvor skal man bo:

Det Waldorf Astoria Park City sidder kun fem minutter fra centrum, men får dig stadig til at føle en verden væk. Hotellet er en mesterklasse i moderne luksus, der tilbyder både komfort og sjov med sine skiløbere og skibutlere, der hjælper dig med alle dine bjergbehov. Det sker også at have seriøst velsmagende madtilbud på sin restaurant Powder, der fokuserer på bæredygtige, forhøjede komfortfødevarer.

Park Citys nyeste private boliger bringer forhøjet alpint liv til alle. Apex Residences er hjemsted for nogle seriøst sofistikerede ski-through-adgangshuse, der ligger lige i Canyons Village på Park City Mountain. Apex Residences Park City tilbyder enestående adgang og masser af plads til selv store grupper at strække sig ud.

Hvor skal man spise uden for bjerget:

Gården blev ikke udnævnt til en af ​​Utahs 25 bedste restauranter for ingenting. Inde kan spisere grave i rustikke og raffinerede retter, der fremhæver alle de bedste lokale ingredienser, Utah har at tilbyde.

Five5eeds kan være en australsk import, men det føles helt hjemme i Park City. Morgenmad- og frokoststedet serverer dybhjælp af avocado-toast, kylling og vafler, stålskåret havre og dybest set alt andet, du nogensinde vil spise for at føle dig næret til din dag.

Hvor skal man apres-ski:

Hvis du ikke besøger High West Salon du besøgte ikke rigtig Park City. Baren, der ligger i det historiske centrum, kan skiløbes lige fra bjerget. Om vinteren byder det på varme gæster ved pejsen på sin udendørs gårdhave og serverer endda noget velsmagende pigget cider. Book reservationer inde i god tid.

Beliggende kun få skridt fra Village-scenen, kan besøgende tage en velsmagende Apres-ski-forfriskning på Paraplybar . Tag en øl eller en håndværkscocktail, spar dine støvler af og slapp helt af.