Ken Burns elsker at tale. Den legendariske filmskaber indrømmer, at han kan blive langvarig, hvilket giver mening, når man tænker over det. Du vil huske, at jeg er en filmskaber, der laver 10-delt serier, der varer 18 timer, jokes han.
Den eneste ting, han aldrig har talt langvarigt om, er hans restaurant. I næsten 18 år har han været medejer af Restaurant på Burdick's , en hyggelig krog, der serverer fransk og amerikansk billetpris i Walpole, New Hampshire.