Jeg hørte først om ham, da han designede Ferragamo Galleri Hotel Art , der fuldstændigt genopfandt konceptet med et hotel i Italien, fortalte Kafri mig over Negronis i stuen. Det var geni og uventet, og folk kritiserede det, fordi det var for moderne. Jeg troede, Hvis denne arkitekt er god nok til Ferragamo, er han god nok til dig s.

Kafris kærlighed til boutiquehoteller som Gallery er en del af hans oprindelseshistorie i branchen, og hvorfor han er så forbandet god til det. En samtale med ham vil afsløre, at han har katalogiseret dem i årevis - gemt meningsfulde oplevelser eller opfindsomme detaljer i hans hjerne til fremtidig reference. Jeg blev forelsket i gæstfrihed som studerende, fortalte han mig. At rejse var altid en del af vores familie. Da han vidste, at hans fars drøm var at åbne et hotel, tog Kafri en praktikplads på Lungarno i Firenze , hans hjemby. På et hotel kommer verden til dig. Du møder mennesker fra alle kulturer, aldre, nationaliteter, religioner. På Lungarno, sagde han, så jeg forholdet, de havde til gæsterne, hvordan de blev et referencepunkt i byen, hvordan de hjalp folk med at opdage Firenze og forelske sig i byen gennem deres øjne. I 2003 åbnede han J.K. Place Firenze - J.K. står for Jonathan Kafri, hans far og samarbejdspartner - for at gøre det samme og bedre. Capri fulgte i 2007, og Rom i 2013 tjente hver en hengiven følge for J.K. Stedens særlige mærke af italiensk gæstfrihed og hidtil uset luksus.

Så hvorfor Paris? Da jeg stillede Kafri dette spørgsmål, korrigerede han mig: Det er ikke, Hvorfor Paris? Det er det Hvorfor ikke? Mens han bemærkede, at Paris er noget af et bevis for hotelmærker med moxie - Det er den by, som alle sammenligner ting med - det rigtige svar kommer fra et dybere sted. Den første tur, jeg tog med min far, var til Paris, og det var her, jeg blev inspireret til at arbejde med ham, sagde han. Kafri vendte senere tilbage og havde en transcendent oplevelse, da han fik øje på Triumfbuen ned ad Champs-Élysées. Der skete noget, sagde han. Jeg følte en vis energi, en følelse, som jeg ikke har følt i mit liv igen. Jeg tror, ​​at Paris altid var inde i mig.

J.K. Place, en umærket dør på Rue de Lille er på mange måder den mest spændende hotelåbning, Paris har set i årevis. For det første er det en velkommen ankomst til den bohemske Rive Gauche, som har få luksusspillere og endnu færre boutiquemuligheder. Men desuden injicerer det lidt italiensk varme i en destination, der kan være lidt vanskelig at knække. I denne by med brede boulevarder og enorme firkanter er mange af de mest berømte hoteller haussmannske huler med hundreder af værelser. Kafri håber at bringe et nyt perspektiv: Italiensk identitet og arv er afgørende, fortalte han mig. Jeg prøver at ansætte så mange italienere, som jeg kan, så vi ikke mister den identitet. Hans mål var at give den franske ejendom en følelse af sted uden at ofre den mentalitet, der har gjort J.K. Placer et italiensk ikon. Vi har brug for det for at føle sig parisisk, forklarede han, men med et italiensk hjerte.

Hvert af de 29 værelser er unikt, mens det stadig forenes af den røde tråd i Kafri og Bönans kunstneriske vision. Hotellet skal føle, at det er fyldt med ting, du har samlet på dine rejser, sagde Kafri. De håndlavede italienske senge, perlemorskabe og opvarmede skiferbadeværelsesgulve er selvfølgelig ikke vintage. Men mange elementer blev inspireret af fund på loppemarkeder. Hvis holdet fandt noget, de kunne lide, arbejdede de sammen med et italiensk firma for at replikere det - fra de lavtliggende stole til de overdimensionerede metaldørtræk. Værelserne og suiterne indeholder alt hvad du har brug for, men du kan ikke se meget af det; walk-in closet kan lukkes helt væk fra resten af ​​rummet, og mindre end smukke ting som toiletpapir er skjult bag fældedøre eller i smukke kasser. Selv det væsentlige behandles med et luksuriøst præg, som Dyson hårtørrere i deres egne brugerdefinerede læderetuier, barberingssæt fra Le Marche og ravfarve fra Lorenzo Villoresi . En J.K. Stedsunderskrift: de fleste værelser har løve klo pejse i marmor.

Bygningen er centreret omkring en lukket gårdspladsrestaurant. Ved morgenmaden er bordene fyldt med fignetårter, madeleiner og andet dyrebart konditori; når solen går ned, og Paris lader håret falde ned, forvandles det luftige rum til en sultende forpost til Miami restaurant Dit hjem , en formidabel indtræden i en spisestue, der længe beklagede sin mangel på gode italienske restauranter. Her tiltrækker det en skare, der ikke er ulig den i Miami (forvent glitter, guld og smukke mennesker), men maden er efter mange konti i en egen liga. Kokken Michele Fortunato serverer italienske retter med en delikat touch og nogle kreative opdateringer: osteagtig 'skotsk' vagteleæg over gulerodspuré; ricotta gnudi, klædt med pinjekerner og fløjlsagtige ærter med sort øjne; en perfekt kogt engelsk bøf kronet med karameliseret foie gras. De bryder sig dog ikke for meget med perfektion - vinlisten er fyldt med italienske favoritter, og olivenolien er lige fra Toscana.

Snart vil hotellet afsløre en underjordisk Sisley-spa komplet med fitnesscenter og swimmingpool i marmor og fliser. Holdet lægger også sidste hånd på deres helt egen flodbåd - det franske navn for de berømte flodbåde, der plyndrer Seinen. I modsætning til de fleste, pakket med turister og styret af en guide på en megafon, vil denne båd have luksus som en biograf under dækket og en spisestue med åbent køkken. Det vil være tilgængeligt for gæster som en del af et program med kuraterede udflugter, der snart begynder at rulle ud. Kafri fundede over muligheden for at lede gæster på en shoppingtur på fiskemarkedet på Rungis - Paris 'berømte hektiske engrosmarked, det største i verden - og derefter bringe gæsterne om bord til en frokost med fisk og skaldyr tilberedt af en privat kok.

Men på trods af alle dets bekvemmeligheder er den ting, der har gjort J.K. Placer et af de mest elskede navne i luksus er dets folk - uanset om de anbefaler en lokal bistro, booker en rundvisning i Louvre , eller slutte sig til Crémant og trøfflede jordnødder i baren. (Dette lyder som en pressemeddelelse, der taler, men stol på mig, det er det ikke.) Der er ingen gebyrer for ting som f.eks. Minibaren, så du kan snack med eftergivelse og føle dig godt tilpas med at bede om hjælp. De, der føler sig urolige over hvide handsker butlere og tavse servicemedarbejdere - kendetegnende for 'luksus' i en mere forældet forstand - finder ikke nogen påpegning eller udnyttelse her. Alle præsenterede sig for mig, spøgte med mig og hjalp med at forbinde mig til mine kolleger. Kafri opsummerede det: 'Vi ønsker, at dette skal være dit hjem. Hvis bare.

At reservere: jkplace.paris , fordobles fra $ 885.

J.K. Place Paris yder støtte til rapporteringen af ​​denne historie.