Selvom Italien ikke ligefrem er kendt for at være en cocktailbar, er der et væld af utrolige drinks, der blev opfundet der. Fra spritzen og den berømte Negroni til Bellini og Americano, er der masser af originale libations at prøve, som ikke har noget at gøre med Italiens førende vinscene.

Men skjult for øje, blandt kaffebarerne og vinbarerne, er der faktisk en sprudlende cocktailkultur, der har en meget lang og fornem historie med en endnu lysere fremtid. Her er nogle af Italiens bedste, ældste og fedeste cocktailbarer over hele landet.

Historisk

Harrys bar

Kendt for opfindelsen af ​​Bellini-cocktailen af ​​den ansete Giuseppe Cipriani (ja, det Cipriani), Harrys bar har serveret cocktails til et sofistikeret klientel siden 1931. Med en hjørneplacering med udsigt over Canal Grande i Venedig har Harry's tiltrukket sig armaturer, der omfatter ingen ringere end Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles og mange, mange flere.

Lav bar

Åbnede i 1947, Lav bar er en Milano hæfteklammer, der er krediteret med opfindelsen af ​​Negroni Sbagliato (kendt som den fejlagtige Negroni). Denne version er lavet med prosecco i stedet for gin og blev angiveligt opdaget af en for travl bartender, der greb den forkerte flaske. Basso hævder også at være den første bar i byen, der serverer aperitiffer til vildøjede kunder. Gæster i dag vil finde en menu med over 500 drinks for at holde deres cocktail-ganer mætte.

Al Brandisi

Selvom det primært er kendt som en vinbar, Al Brandisi er faktisk, ifølge Guinness Book of World Records, den ældste vinbar på Jorden, der går tilbage til renæssancen. Baren ligger i Ferrara, nord for Bologna, og blev besøgt af den berømte astronom Nicolaus Copernicus samt den italienske maler Titian. Pave Johannes Paul II kom endda forbi for at anerkende 500-året for Copernicus' fødsel.

Mærkelig

1930

Shhh, denne cocktailbar i Milano er en hemmelighed. Det er svært at komme ind på. Det er svært at finde. Og de kan lide det sådan. Og selvom denne skjulte speakeasy burde få dig til at tænke på forbudstiden, føles drinksene, som om de er fra fremtiden. Vidunderlige blandingsblandinger som deres Llorona blander Casamigos tequila med vodka, vanilje, citron- og limeyoghurt og saltet chokoladeluft. Eller tag en chance på deres version af en gammeldags, der samler Michters bourbon, pulled pork spiritus, røget tyggegummi sirup og chimichurri crusta.

Drik Kong

Placeret som nr. 45 på listen over verdens 50 bedste barer, Drik Kong i Rom er et neonfyldt eventyrland af cocktails, der i lige så høj grad fremkalder det animefyldte kvarter Akihabara i Japan og den svimlende kvalitet af en 80'er-sci-fi-film. Drikkemenuen beskrives som værende baseret på 'smag og fokuseret præcist på den, for at forbedre det komplekse farveskema skjult i deres DNA.' Uanset hvad det betyder, indeholder den uforståelige menu et kort, der opdeler drinks i kategorier af Newmami (den femte smag), Holus (alt hvad der er grønt), Kudamono (alt frugt), Urter og Urter (botaniske og bitre) og Sukoshi (lidt eller ingen alkohol).

Bagdør43

Med kun tre skamler og 43 kvadratmeter, Bagdør43 er en af ​​de mindste barer i verden. Gemt væk i Milano er dette lille sted kendt for sjældne whiskyer, kreative cocktails og masser af hemmelighedskræmmeri. En Guy Fawkes-maskeret bartender gemmer sig væk under et spaltevindue, og at komme ind kræver normalt et hemmeligt kodeord.

Klassisk og cool

Bar nok

Dybt ind i støvlen af ​​Italien i byen Lecce er Bar nok , en ode til cocktails, der kan findes midt i det historiske centrums beige bygninger og murstensbeklædte gader. Indenfor tårner murstenshvælvede buegange sig op over baren i katedrallignende omgivelser med mesterbarkeeps, der skænker blandede drinks. Underspillet uden blitz, denne bar er simpelthen cool, fordi den ikke forsøger at være noget andet.

Det lokale

Gemt væk på en smal sidegade i Firenze, Det lokale sidder i et 800 år gammelt renæssancepalads og får dig øjeblikkeligt til at føle, at du er på det rigtige sted på det rigtige tidspunkt. Inde i det flerlagede rum er der ingen mangel på hængende grønt, skjulte kroge, flotte menneskemængder og fantastiske cocktails, der ser lige så smukke ud, som de smager. Mixologerne bag baren laver drinks, som var det et apotek med håndværksskåle og unikke glasvarer.

Francos bar

Der er ikke nok overdrevenhed til at yde Positano retfærdighed, og Francos bar på Le Sirenuse falder ind under samme paraply. Med en spektakulær udsigt over den glitrende Amalfi-kyst tror du måske, at drinksene her ville være en eftertanke. Du ville tage fejl. Klassiske cocktails bugner af innovative påfund som Back to Black med rom, passionsfrugtlime og hjemmelavet orgeat-pebersirup; eller La Vie En Rose med pisco, rose lycée sirup, absint, citron og sodavand. Men egentlig, den udsigt...

Bremser og koblinger

Hvis du ikke er bekendt med aperitivo, er det dybest set Italiens version af happy hour. En typisk aperitivo starter tidligt på aftenen og er beregnet til at stimulere ens appetit med drinks og salte snacks som oliven, nødder og oste før en sen middag. En af de bedste versioner af denne tradition er i Rom kl Bremser og koblinger . Gaden indendørs/udendørs bar i Roms brostensbelagte Trastevere-kvarter omfavner Tiber-floden og bringer Roms seje børn frem til smarte cocktails, en livlig atmosfære og en gratis buffet, der er nem at ødelægge middagen med.