Selvom Anthony Bourdain indrømmer mod slutningen af søndag aftenens episode af 'Parts Unknown', at ingen ø i solen er paradis på jorden, uanset hvordan det kan se udefra, synes Trinidad og Tobago til tider at komme temmelig tæt på.
Bourdain besøgte den dobbelte ø-nation bare et par uger før den berygtede karneval for at dykke ned i mad, kultur og kampsport i Trinidad og Tobago.
Han tilbringer det meste af episoden på øen Trinidad, det større, mere livlige og oftere besøgte af parret. På Bourdains vandring gennem øen taler han med lokalbefolkningen om Trinidads historie - en der er blevet skæmmet af slavehandelen.
Anthony Bourdain udforsker i Port of Spain, Trinidad Parts Ukendt Kredit: David S. Holloway / høflighed af CNN
Selvom Bourdain beskriver det moderne Trinidad som et tolerant sted fyldt med mangfoldighed, taler han også med lokalbefolkningen om nogle af de problemer, øen står over for (bendevold, narkotikahandel, ISIS-rekruttering), og hvordan de mener, at befolkningen kan overvinde disse dybt rodfæstede udfordringer. .
Disse problemer betyder dog ikke, at Trinidad ikke er et sted, der er værd at besøge. Bourdain bemærker glæden ved de klare strande, smitsom Calypso-musik og et udvalg af rom til rådighed.
De, der ønsker at følge Bourdains sti i Trinidad, skal sørge for at tjekke øens madscene - den er blevet udnævnt til en af de bedste øer i Caribien for foodies. Køkkenet er en melange af alle de forskellige lande og kulturer, der er passeret gennem øen, herunder indisk, mellemøstlig og europæisk.
Anthony Bourdain udforsker i Couva, Trinidad Parts Ukendt Kredit: David S. Holloway / høflighed af CNN
Bourdain deltog i en repetition af stålorkester og undrede sig over lydvæggen skabt af et væld af innovative percussioner. Rejsende inspireret af de smitsomme Calypso-beats kan endda tage en klasse for at lære at danse sammen.
Og dem, der ønsker at dykke hardcore ind i Trinidad som Bourdain, kan besøge en kampkamp. Selvom denne praksis stadig er teknisk ulovlig på øen, talte Bourdain med krigere, der holder den hundreder år gamle tradition i live. Med Bourdains ord er dette, hvad New York Police Department ville kalde et dødbringende våben. '
Besøgende, der er ivrige efter at se øvelsen, kan deltage i en national kampkampkonkurrence, der afholdes i begyndelsen af Carnival hvert år. Det kan bare være klogt at tage et tip fra Bourdain og holde sig et par meter væk fra de svingende pinde.
Dele ukendt sendes på CNN søndag aften kl. ET.