Stigningen i plantebaseret spisning har uundgåeligt ført til mere efterspørgsel efter veganske madture rundt om i verden. Fra 2014 til 2017 så USA alene et kæmpestort 500 procent stigning i mennesker, der identificerer sig som veganer - og dette tæller ikke med det voksende antal vegetarer, flexitarer og reducerere (dem, der forsøger at reducere kødforbruget). Det Forenede Kongerige og Canada ser også hurtig vækst i vegansk spisning . Så en forøgelse af rejseoplevelser, der passer til veganske foodies, giver mening.
Madture er en af de hurtigst voksende kategorier på rejsesiden TripAdvisor, og veganske madture er ingen undtagelse.
Jeg har set veganske ture begynde at dukke op over hele verden, og det er spændende at se denne efterspørgsel begynde at blive opfyldt, Diana Edelman, der lancerede Veganer, Baby Las Vegas madtur i 2018, fortalte Rejse + fritid . Jeg får hele tiden e-mails for flere datoer for mine ture, så det er virkelig opmuntrende med hensyn til, hvad veganske rejsearrangører kan forvente i de kommende år. Edelman udvider sig i øjeblikket til nye byer for at imødekomme efterspørgslen, og hun har masser af konkurrence.
Så hvis du leder efter en oplevelse med vegansk madture, hvad skal du vælge? Baseret på en blanding af insideranbefalinger, personlig erfaring og anmeldelser har vi samlet en liste over nogle af de bedste veganske madture jorden rundt.
1. Thailand Vegan Food Adventure
De fleste veganere ved, at mange traditionelle thailandske retter allerede er plantebaserede, og denne tur , vært af Intrepid Travel , drager fuld fordel. Denne ni-dages vegan madtur er for de eventyrlystne; gæsterne spiser sig gennem Kanchanaburi, Bangkok, Ayutthaya og Chiang Mai, hvor de oplever et ophold i en lille thailandsk landsby. Ud over at prøve lokale markeder og retter som tofu rød karry, sød klæbrig ris og traditionel thailandsk banankage, vil gæsterne nyde et madlavningskursus, så de kan tage de lokale smag hjem.
Neil Coletta, Intrepids brand- og produktchef for madture, siger, at forskning var vigtig i udformningen af deres veganske ture. Det vigtigste var også at sikre, at guiderne alle var vegetariske, hvis ikke veganer. Vores gæster kan være sikre i den viden, at deres leder ikke kun vil kende de sikreste og reneste boder og restauranter, men også hvor de skal bestille mad, der vil være 100 procent veganer, sagde han.
2. Vegansk italiensk tur
Denne tur ledes af ingen ringere end den populære veganske osteleverandør Miyoko Schinner (af Miyokos køkken ). Den ni-dages tur inkluderer logi kl Lavimia Vegan Hotel og tager gæsterne gennem Venedig og Dolomitterne. Denne luksuriøse tur er designet til foodies, der ønsker at slappe af, og inkluderer fire madlavningsdemonstrationer og besøg på lokale steder.
Jeg elsker at lede disse ture, fordi det giver folk et intimt, insiderperspektiv på de regioner, vi besøger, herunder lokalt vegansk køkken, som de fleste ikke engang er opmærksomme på, sagde Schinner til T + L. Italien er rig på dårligt køkken , eller bondekøkken, som hovedsagelig er baseret på veggie, bælgfrugter og korn, men du finder ikke disse retter på de fleste restaurantmenuer. Tricket er at have en super italiensk operatør, der kender alle steder at gå, så veganere kan have fantastiske fester steder uden for den slagne vej.