Beskriv virkningen af ​​COVID-19 på din virksomhed.

'Chokerende. Jeg har aldrig set noget lignende. Det er én ting at have en region berørt eller et land berørt, men verden? Vi var en af ​​de første restaurantgrupper, der lukkede i New York. Det er vildt at have en operation med 800 mennesker og derefter pludselig lukke den ned - boom. '

Hvordan er din tidsplan?

'I kommissæren arbejder holdet seks dage om ugen. Det er en lille del af den massive Citymeals-organisation. Der er 29 centre som vores i hele byen, i Staten Island, i Brooklyn, i Queens, som hver især fungerer som cateringfirmaer. I dag producerer vi mange flere måltider, end vi gjorde før COVID-19, men det bliver lidt mere stabilt. Jeg går frem og tilbage mellem her og Daniel, som nu tager takeout. Jeg brugte også Daniel som base til at distribuere mad til nogle hospitaler i byen. '

Hvordan er det at levere mad med Citymeals?

'Modtagere af bymaden elsker at se os. De er hjemmebundne og er ofte ikke i stand til at gå til en restaurant, så vi prøver at lave velsmagende og veludførte måltider til dem. Der er også Citymeals Emergency Meal Distribution Center i Bronx, hvor folk kan gå for at få måltider med lang holdbarhed. Seniorer og hjemmebundne mennesker har brug for en forbindelse; programmet er en livline for dem. Frivillige fra Citymeals udråber også telefon for at hjælpe enkeltpersoner med at tackle ensomhed. Frivillige sørger for, at vores modtagere tager deres medicin, se om der er noget, de har brug for, tal med dem om alt og ingenting.

Har denne oplevelse ændret, hvordan du tænker på New York?

'New Yorkere er modstandsdygtige. Vi indså ikke pandemiens størrelse i starten, men det faktum, at folk bærer masker og beskytter sig selv - det føles sikkert. New York er en by, der er bygget på forretning. Det er en motor, og det tager tid at sætte alle disse cylindre i aktion igen. Jeg tror ikke, vi kan komme tilbage til det normale så hurtigt. Men jeg håber, at vi forstår skrøbeligheden og vigtigheden af ​​vores samfund efter dette, og værdsætter tingene anderledes. '

T + L Global god er et nyt socialt påvirkningsinitiativ, hvor vores brand vil samarbejde med organisationer, der driver forandring og tager skridt mod en mere retfærdig verden. For information om, hvordan du understøtter Citymeals on Wheels, gå til citymeals.org .