12 Sommelier-godkendte rødvine at købe lige nu

Vigtigste Mad og drikke 12 Sommelier-godkendte rødvine at købe lige nu

12 Sommelier-godkendte rødvine at købe lige nu

  Commerce Photo Composite

Hotelchavez / Danie Drankwalter



Der er meget mere end sandhed i en godt glas rødvin , især hvis du spørger dens maker. Lang er listen over variabler - både miljømæssige og menneskelige - der skal tilpasses, for at en vin kan blive afbalanceret, endsige fremragende nok til at havne på lister som denne. Selvom vi måske føler os tvunget til at se til ældre årgange, når vi vælger bedste rødvine at købe nu, er det også vigtigt at investere i nuet. Shopping i yngre årgange kan være lige så glædeligt som jagten på gamle, sværere at finde flasker. Uanset om du ønsker at købe en ungdommelig, frisk rød at drikke lige nu eller en flaske at hænge på i et år eller 20, her er vores certificerede sommelier-godkendte flasker (alle udgivet inden for de sidste fem år), der vil stoppe dig i dine spor igen og igen.

Vores bedste valg King Estate Temperance Hill Pinot Noir, 2016 på Kingestate.com Hop til anmeldelse Kitá Camp 4 Vineyard Grenache, 2017 på Drinkplg.com Hop til anmeldelse Penfolds Quantum Bin 98 Cabernet Sauvignon, 2018 på Penfolds.com Hop til anmeldelse Bodega Chacra 'Treinta y Dos' Pinot Noir, 2017 på 67wine.com Hop til anmeldelse Pio Cesare Barolo Ornato, 2017 på Wine.com Hop til anmeldelse Frescobaldi Gorgona Rosso, 2018 på Enotecaproperzio.com Hop til anmeldelse Realm Cellars The Bard, 2018 på Totalwine.com Hop til anmeldelse Domaine Ghislaine Barthod Les Bons Batons, 2018 på Domainefraney.com Hop til anmeldelse Marqués de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva, 2010 på Flatiron-wines.com Hop til anmeldelse Ventisquero Pangea Syrah, 2014 på Ventisquerowineclub.com Hop til anmeldelse

King Estate Temperance Hill Pinot Noir, 2016

  King Estate, Temperance Hill Pinot Noir, 2016

Kongegods






Se på Kingestate.com

King Estate er kendt for nogle af den sydlige Willamette Valleys bedste vine, og selvom denne vingård tilbyder et bredere udvalg af sorter end de fleste i området, kan du aldrig gå galt med en solid pinot noir (regionens krav på berømmelse). Temperance Hill 2016 er en speciel aftapning for King Estate, idet dens navngivne vingård først blev tilgængelig i løbet af denne årgang efter at have været eftertragtet i årevis af teamet af vinproducenter - siddende i højere højde end størstedelen af ​​Kings andre vingårdsblokke, Temperance Hill har været bæredygtigt dyrket siden 1999 og giver forbløffende komplekse, jordagtige vine, som det fremgår af denne 2016 pinot noir. Tænk: noter af trøffel, våd skovbund, kaffe, viol, rosenblad, blåbær og kakao med lys, balancerende syre og blide, men faste tanniner.

Fortsæt med at læse nedenfor

Kitá Camp 4 Vineyard Grenache, 2017

  Kitá Camp 4 Vineyard Grenache, 2017

Kitá

Se på Drinkplg.com

I løbet af de sidste 20 år har vinmageren Tara Gomez støt steget til kultfavoritstatus i branchen - hendes passion og talent stikker dybt, og som en industripioner for kvinder og andre medlemmer af det oprindelige samfund har den indflydelse Gomez har haft ( og fortsætter med at have) på den globale vinscene er umådelig. Kitá, som oversættes til 'vores dal-eg' på Santa Ynez Chumash-stammens sprog, er en bæredygtig vingård, der producerer en række prisvindende vine. Selvom det er lidt svært at få fat i, er 2017 Camp 4 Vineyard Grenache en standout med smukt blandede noter af krydderi, fugtig jord, kakao, kaffe, modne røde frugter og violer, der til tider grænser op til krydret. Mens du køber denne flaske, skal du sørge for også at tjekke udvalget af vine ud Stier 2 drømme , en boutique-vingård Gomez grundlagde sammen med sin kone og kollega-vinmager Mireia Taribó i 2017.

Fortsæt med at læse nedenfor

Penfolds Quantum Bin 98 Cabernet Sauvignon, 2018

  Quantum Bin 98 Cabernet Sauvignon, 2018

Penfolder

Se på Penfolds.com

For de seriøse samlere derude er investering i Penfolds Quantum Bin 98 Cabernet Sauvignon hver en krone værd (og hvert år, man har brugt på at vente på at fjerne proppen). Dette er et rent og indbegrebet udtryk for vingårdens signaturstil, som er favoriseret af store kritikere. En blanding af druer høstet fra australske cabernet sauvignon vinstokke plantet i Napa Valley og en lille procentdel af gammel vin australsk Shiraz, 2018 Quantum-årgangen har ubestridelig tilstedeværelse og intensitet. Kælder denne i mindst fem år, før du drikker.

Chacra Winery 'Thirty Two' Pinot Noir, 2017

  2018 Bodega Chacra "Treinta y Dos" Pinot Noir Rio Negro Vega Sicilia UÌnico 2009

Udlånt af Finding.Wine

Se på 67wine.com

For Piero Incisa della Rocchetta hører vin i familien - hans bedstefar, Mario Incisa della Rocchetta, var manden bag den ikoniske Super Tuscan Sassicaia, og nu opfylder Piero sine egne vinøse drømme om at producere pinot noir af gammel vin i hjertet af Patagonien ved hjælp af økologiske og biodynamiske metoder. Bodega Chacras 2017 Treinta y Dos er en imponerende enkeltvinsaftapning, der er meget aldersværdig, men som bestemt kan holde sig i glasset nu efter en god dekantering. Du kan forvente smuk blomsteragtighed og fremtrædende sorte og røde kirsebærnoter i denne pinot, sammen med fint strukturerede tanniner og tydelig saltholdighed.

Fortsæt med at læse nedenfor

Pio Cesare Barolo Ornate, 2017

  Pio Cesare Barolo Ornate 2017

Udlånt af Wine.com

Se på Wine.com

Der er altid tid og sted for store, dristige italienske vine — Barolo har længe været betragtet som en af ​​landets topspillere, og den historiske producent Pio Cesare, som er familieejet den dag i dag, er kendt for at lave nogle af Piemontes allerbedste. 2017 Ornato er især interessant, fordi det var vingårdens første enkeltvingårdsaftapning sammen med 1985 den første årgang og har fået ry som værende Pio Cesares mest kraftfulde vin takket være dens intensitet og struktur. Ligesom resten af ​​sin slags er denne Barolo lavet af 100 procent nebbiolo, men der er en rigdom og koncentration til Ornato, der giver den en særlig tiltrækning. Du ønsker at opbevare denne i mindst fire år, hvis du køber i 2022.

Frescobaldi Gorgona Red, 2018

  Frescobaldi Gorgona Red, 2018

Udlånt af Enoteca Properzio

Se på Enotecaproperzio.com

Historien bag denne fantastiske røde blanding af Frescobaldi, et ikonisk navn i italienske vine, er lige så overbevisende som indholdet af flasken. Den lille ø Gorgona er en straffekoloni ud for Livornos kyst, og de fængslede beboeres vinproduktion er et unikt socialt reformprojekt designet til at sætte deltagerne op til succes i omverdenen ved at undervise i værdifulde færdigheder og betale en leveløn til Frescobaldi-medarbejdere og øge den generelle moral, blandt andre fordele. Ikke alene gør denne operation verden noget godt – Gorgonas recidivrate er svimlende lav – men selve vinen er lækker . Den amforalagrede rødvin, Rød Gorgon , er en blanding af sangiovese og vermentino nero druer og har en rigelig bouquet af middelhavsflora og rigt krydderi og en kompleks, fløjlsagtig smag, der fører til en lang, vulkansk finish.

Fortsæt med at læse nedenfor

Realm Cellars The Bard, 2018

  Realm Cellars The Bard, 2018

Total vin

Se på Totalwine.com

Californiens cabernet-verden er enorm, men det er ikke svært at finde en vingård eller flaske, der skiller sig ud fra mængden. I løbet af de sidste par år har Realm Cellars oparbejdet en kultfølge som en konsekvent topkvalitetsproducent med en kant, drevet af vinmageren Benoit Touquette (en indfødt Bordeaux) og primært kendt for sine single-vineyard-udgivelser, kunstneriske samarbejder , og eksklusivt medlemsklub . Touquettes Bard-blanding i Bordeaux-stil er et glimrende indgangspunkt for dem, der er nye til hans vine (og en godbid for de velkendte), og 2018-årgangen - et fantastisk år for Napa og North Coast AVA som helhed - er et fænomenalt høj- værdikøb. Denne vin er stor og omsluttende med dybe, mørkerøde og sorte frugter, delikat blomsteragtighed og utrolig kompleksitet, et cabernet-dominerende kraftcenter perfekt til grillet kød, vilde svampe, skarpe oste, flødesaucer og mere. Du vil gerne hænge på 2018 Realm Cellars Bard i mindst et par år, men hvis du er på jagt efter en til at åbne nu, så gå efter 2011 eller ældre.

Domaine Ghislaine Barthod Les Bons Batons, 2018

  Domaine Ghislaine Barthod Les Bons Batons, 2018

Domaine Franey

Se på Domainefraney.com

Med næsten et århundredes vinfremstilling under bælte, betragtes Domaine Ghislaine Barthod som en legende i Chambolle-Musigny-området i Bourgognes Côte-d'Or. Ghislaine Barthod, protegé for husets grundlægger og tidligere vinmager Gaston Barthod (hendes far), har en evne til at trække det reneste udtryk frem af sine pinot noir-druer og de jorder, de er dyrket på. Les Bons Batons er en speciel vin, hentet fra og opkaldt efter en iøjnefaldende parcel på husets ejendom, hvor årgangene 2017 og 2018 er særlige favoritter i sommeliersamfundet. Den er medium i kroppen og er utrolig jordagtig på både næse og gane, og tilbyder slående mineralitet og strukturerede tanniner med noter af lyse kirsebær, hindbær og silkeagtig krydderi, der fører til en smukt afbalanceret, dvælende finish. Drik den nu, hvis du har lyst, eller sæt denne flaske i kælder i op til 10 år fra dens årgang.

Fortsæt med at læse nedenfor

Marqués de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva, 2010

  Marqués de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva, 2010

Udlånt af Astor Wines

Se på Flatiron-wines.com Se på Westchesterwine.com

Hvis du er på jagt efter en virkelig enestående Rioja, så se til en af ​​regionens ældste og mest respekterede vingårde for konsekvent fremragende udtryk for den ikoniske nordspanske blanding. Marqués de Murrietas 2010 Castillo Ygay Gran Reserva er en særlig imponerende en, der omfatter Tempranillo- og Mazuelo-druer til en prisbelønnet, top-tier Rioja, der er traditionel i sammensætning, men stadig overraskende på næse og gane. Den klassiske støvede, krydrede kvalitet er altid til stede blandt noter af funky, jordagtig ost, tobak, vanilje og dyb blomme med yndefulde, men alligevel faste tanniner. Selvom denne vin kan sidde i din kælder i op til tre eller fire årtier, er det en sjov og ungdommelig fornøjelse at åbne lige nu.

Ventisquero Pangea Syrah, 2014

  Ventisquero, Pangea Syrah, 2014

Udlånt af Ventisquero Wine Club

Se på Ventisquerowineclub.com

For fans af Syrah og Shiraz er Chile et fantastisk sted at udforske, hvilket bringer en anden dimension til druens personlighed uden for, hvad de fleste kender og elsker ved de mere almindeligt forekommende franske og australske sorter. Se til Ventisqueros Pangea Syrah for en eksemplarisk repræsentation af Colchagua-dalen, en dyb, blækfarvet lilla vin med masser af sorte frugter på næsen og ganen, fremhævet af noter af sort peber, friske urter og mørk chokolade. Server denne vin med stegt eller grillet lam for en publikumsvenlig parring.

Fortsæt med at læse nedenfor

Aslina Umsasane Red Blend, 2019

  Aslina, Umsasane Red Blend, 2019

Astor vine

Se på Astorwines.com

Den banebrydende vinmager Ntsiki Biyela er kraften bag Western Cape perlen Aslina, som er blevet en favorit blandt globale fans af sydafrikanske vine. Landets første sorte kvindelige vinmager, Biyela, har modtaget utallige priser for sit arbejde gennem årene, hvor hendes signatur-bordeaux-stil-blanding Umsasane hjemtager størstedelen af ​​Aslinas anerkendelser (og med god grund). 2019-udgivelsen er fyldig og rund i kroppen med en varmende buket og smag af modne mørke frugter, kakao, bagekrydderier, lagret vanilje og subtil tobak.

Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape, 2018

  CHÃTEAU DE BEAUCASTEL CHÃTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE 2018

Udlånt af Beaucastel

Se på Wine.com

Historisk vingård Château de Beaucastel er et must for enhver Châteauneuf-du-Pape-drikker, især fans af biodynamiske vinfremstillingsmetoder (denne producent var en af ​​de første til at omfavne biodynamiske metoder tilbage i 1970'erne, da konceptet oprindeligt blev mainstreamet i Frankrig). Beaucastels 2018-årgang er en top-vurderet blanding af seks forskellige Châteauneuf-du-Pape druer, som hver er vinificeret individuelt (i modsætning til at gennemgå samgæring), og den resulterende vin fra i år er en klassisk og kælderværdig repræsentation af AOC, samtidig med at det bringer en smule tiltrækning til bordet med dybe, mørke noter af cola, solbær, modne blåbær, lakrids, knækket peber og chokoladedyppede blommer.